主菜

白菜と豚肉のレンチン蒸し梅干し風味

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15分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存6~7日

エネルギー385kcal
炭水化物7.8g
脂質32.5g
たんぱく質12.8g
糖質5.2g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

旬の白菜を使った、レンチンで簡単なレシピです。肉に覆われた白菜は、蒸された状態でとろとろな柔らかさ。梅干しの酸味が、ご飯によくあいます。

材料2人分

白菜
１／４(３００g)
豚バラ肉
１６０g
ごま油
大さじ２
日本酒
大さじ２
かつお粉
小さじ２
塩
少々
梅干し
6個
カイワレ
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
白菜は　縦に2cm幅に切り　耐熱皿に敷き詰めごま油と　かつお粉の半量　塩少々をふる
2
豚バラ肉をその上にのせ　塩　残りのごま油とかつお粉ちぎった梅干しを乗せ　日本酒を全体にかけ600wのレンジで10分〜加熱する
3
仕上げにカイワレを散らす

ポイント

★豚バラ肉は、しゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使っています。 ★レンジの加熱時間は、様子を見て白菜と肉に火が入るまで、調整してください。 ★白菜は、もやしやキャベツなどでもおいしいです。 ★梅干しの酸味がおいしさのポイントです。塩分の強いものもあるので　量はお好みで。 ★かつお粉は　顆粒出汁などでもOKです。