意外な組み合わせ！しじみの雑炊バジル風味

材料2人分

• しじみ
  ３００g
• 水
  400ml
• ご飯
  １８０g
• 赤味噌
  小さじ１
• キユーピー Italiante バジルソース
  大さじ１と１／２〜
• 溶き卵
  1個分
• カイワレ
  少々
• 塩・片栗粉
  少々

作り方

• 下準備
  バットに　しじみとヒタヒタの水（分量外）　塩・片栗粉　少々を加え　一晩おいて汚れを取り除き　よく洗う

  
• 1

  鍋に水と　しじみを入れ火にかけ　貝が開いたら一旦汁ごとザルで濾して　しじみは　飾り用以外　殻から外す

  
• 2

  汁を鍋に戻し　ご飯と赤味噌を加え中火で３〜４分煮て　しじみを戻し　キユーピー Italiante バジルソースを加える

  
• 3

  溶き卵を加え火を止め　優しくかき混ぜ器に盛り付け　カイワレを添えて　キユーピー Italiante バジルソースをお好みでかける

  

ポイント

★赤味噌は風味漬けです。なければ普通の味噌でもOKです。 ★しじみは　バットなどになるべく重ならないように入れ　塩と片栗粉を加えて一晩おくことで　砂や汚れを取り除きます。 ★ご飯の煮込み時間は参考までに。

作ってみた！

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