今が旬！たけのこのフリットあおさ風味

材料4人分

• たけのこ
  ２２０g
• 薄力粉
  大さじ１
• 米粉
  大さじ３
• 塩
  少々
• 炭酸水
  大さじ５〜
• あおさ
  ３g
• 米油
  適量
• 黒コショウ
  少々
• パルミジャーノ
  少々

作り方

• 下準備
  下茹でした　たけのこは食べやすい大きさに切る

  
• 1

  ボウルに米粉と薄力粉と塩　あおさを加え炭酸水をいれ　混ぜてころもを作る

  
• 2

  たけのこに　ころもを絡めフライパンに1cmぐらいの高さまで米油を入れカリッと揚げ焼きにする

  
• 3

  器に盛り付け　パルミジャーノと黒コショウをふる

  

ポイント

★たけのこは、フレッシュなものを下茹でしたものを使っています。 ★あおさは青のりでもでもOKですが　青のりの方が香りが強いので、量は少し減らしてください。 ★少し大きめに切って食感を楽しみます。

作ってみた！

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