「フリット」のレシピ166 件

きぬ⎪晩酌レシピ

ゴーヤのほろ苦さを楽しめる、夏にぴったりのフリットです。普段は捨ててしまいがちなワタも一緒にフリットにすることで、ゴーヤのほろ苦さと、ワタのほんのりとした甘み、それぞれの違った美味しさを楽しめます。軽い衣でサクッと揚げるので、おつまみにはもちろん、おやつ感覚でもつい手が伸びる一品です☺️※動画は13:34〜　ゴーヤとワタのフリット

栄養士：木内由紀

ホットケーキミックスで簡単に💜おいし～い衣を作って、採れたて旬のモロッコインゲンをカレー風味のフリットにしました。フライパンでの揚げ焼きだから後片付けもラクラク！サクッサク✨スナック感覚で食べられるフリットの完成です。ほんのり甘いカレー風味のサクサク衣をかむと、中から甘くてみずみずしいモロッコインゲンがジュワッと顔をだします。もぉ、おいしくて手が止まりません……！揚げたてのサクッサクをぜひめしあがれ！冷めても美味しく、カレーの風味で、これからの季節のお弁当のおかずにもニジュウマル✨

曽布川優子

今が旬なたけのこを使って、イタリアンな揚げ物料理「フリット」にしました。「フリット」は、ころもに卵が入らないので軽くて、サックサクです。あおさの風味を加えてみました。ワインのおつまみに、またご飯のおかずにも。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめです。

DOI 料理人

寒さが増すと甘みが増す長ねぎを、豚バラ肉で巻いてサクッと揚げた「長ねぎの豚巻きフリット」冷えた炭酸水を加えることで衣がカリッと軽やかに仕上がります☺️ほんのりカレー粉の風味が食欲をそそるのもポイント。長ねぎの甘みと豚肉の旨味が最高の組み合わせです。ディップは柚子胡椒×マヨネーズ×レモンで爽やかに。旬野菜を巻いたアレンジもおすすめ！

Keiko

さつまいも🍠で豆乳フリッター！！無調整豆乳でサクッと中はホクホク♡ ほんのり甘い香りがするどこか懐かしいおやつです👍✨さつまいもがあったらぜひ🍠✨実は私が子供の時に学校から帰ってきてお腹空いたーー！！と言いながら作っていたおやつなんです(笑)その時の懐かしい思い出を再現してみました🤣✨

佐藤 加奈子（kaana57）

米粉の衣にヤマキ　割烹白だしⓇと粉チーズを加え、出汁のやさしい風味とチーズの香ばしさを楽しめる一品に仕上げました。粉チーズは風味をプラスするだけでなく、カリッとした仕上がりを助けてくれるのも嬉しいポイント。えのきの食感と米粉のもっちり感が合わさり、軽やかなのに満足感のある味わいに。おかずにもおつまみにもぴったりで、いつもの食卓に特別感がアップします。

富岡清美

サクッと軽い衣にとうもろこしの甘みが引き立つ塩気のあるフリットがビールや白ワインにぴったりです。少ない油で揚げ焼きで作って頂けますので、とっても簡単です。味見が止まらない美味しさ。ぜひ作ってみてくださいね。

富岡清美

ゴーヤの一番好きな食べ方です。ビールのおつまみにぴったりなゴーヤのフリット。ヨーグルトを絡めることで、ほのかにまろやかなヨーグルトの風味が加わり、食べやすくなります。カリッとした食感にチーズの香り、ゴーヤの苦味もアクセントになり、味見が止まりません。ぜひ作ってみてくださいね。

石井ゆい

カレーの香りが食欲をそそる、アボカドとカマンベールチーズのフリット！夏のビールのお供に間違いないひと皿です。フリットの衣はカリッサクッと軽い仕上がり。秘訣は、よく冷えた炭酸水（またはビール）を使うこと。この炭酸水が衣をサクッと仕上げてくれます。カレーの香りが外はサクッと、中はとろ〜りなアボカドとチーズによく合います◎お酒のお供に、夕食のあと一品に、友達を呼んでの宅飲みパーティーに、ぜひどうぞ✨

管理栄養士☘️maicook

余り野菜が豪華なおかずに大変身！バッター液はホケミと水をぐるぐる混ぜるだけ。優しい甘さで、揚げたては野菜がホクホクとして美味しいです。「フリッターなんて難しそう・・」と思っている方にこそ是非試して欲しい1品！パーティーや、おつまみとしてもどうぞ。

セイル

イタリアのフリットは、衣をまとわせてサクッと揚げる、洋風の天ぷらみたいな料理。今回はたらを主役に、米粉×ビールでサックサク＆軽やかに仕上げました。レモンをきゅっと絞れば、一気におうちがバルに早変わり🍋🍺外はカリッ、中はふわっと。軽いのに、ちゃんと満足感あるやつです。ごはんにも、おつまみにもハマるので、揚げたてをぜひかぶりついてくださいな◎

non

サクサク衣に閉じ込めた筍、桜エビ、大葉の豊かな香りがたまらない、春を感じる軽やかなフリットです。キリッと冷やした辛口の白ワインか、爽やかなドライな日本酒とペアリングしてお楽しみください◎

金子美和（さとみわ）

メレンゲ無しでもふわっと作れる！米粉で作る卵なしの簡単フリッター☆ほんの少しベーキングパウダーを加えると焼きたてのカリッと感がすごい！米粉だから中はふんわり。冷めるともっちり♪ちょっと面倒でハードル高そうなエビのフリッターが米粉で簡単に作れます(#^^#)♪焼きたてのカリッと食感も冷めたもっちり食感もどちらも美味しいのでぜひ両方を味わってみてください♡

カリニ彩

つまみ食いが止まらない！ふわっふわの白身魚のフリット。衣にジェノベーゼソースを混ぜることで、白身魚独特の臭みもゼロ。とっても食べやすく、香ばしく仕上がります。

低空飛行キッチン（調理師免許）

梅のピンク色が鮮やかな春らしいフリットが出来上がりました🌸お花見やおもてなし料理にもピッタリです🫶さっぱりしてて、いくらでも食べられちゃうのが罪〜っ✨ヽ(=´▽`=)ﾉ

佐藤 加奈子（kaana57）

食欲そそるメキシカン風味のスパイシーなフリット。フライパンで揚げ焼きするので簡単。衣に米粉を使うことで外はカリッと、お肉はしっとり♪冷めても美味しく、トースターで温め直すと揚げたての美味しさ。ごはんやお酒ともよく合い、お子さまから大人まで皆でワイワイ楽しめる一品です。

ユミィ

サバは和食になりがちですが、今回はフリッター液に香るソルト　メキシカンスパイスを入れて何もつけずにパクパク食べられる一品にしました🥰ご飯も進みますが、パンとの相性もよく、お酒のおつまみとしても最高です🍻冷めても美味しいのでお弁当の一品にも♪#PR

ガンガン

ホテルで働いていた時に作っていたフリットを改良してみました。れんこんのおかずとして最高ですが、大人はビールのおつまみに最適です！

富岡清美

今が旬の秋鮭。舞茸と一緒にフリットにしました。サクッとした衣とフワッとした鮭の身がとても美味しいです！舞茸もカリッと仕上がりますよ！ビールやスパークリング、白ワインにもぴったり。是非作ってみてくださいね。

Yukiyo

スペインで食べたイカのフライがどこのお店でもふわふわで軽く、そのコツを調べたところ、スペインやイタリアではデュラムセモリナ粉が使われているらしい事がわかりました。パスタの原料になる黄色い粉で、香ばしさを活かしてサッと短時間で揚げます。デュラムセモリナ粉は、富澤商店やカルディなどの輸入食材店で入手できますので一度お試しください。

あやシェフ（深沢あや）

魚嫌いでも食べられる白身魚のごちそう料理。魚はタラなどの白身魚がおすすめです。自家製トマトソースをつけて召し上がれ。えびでも美味しく作ることができます。日清ヘルシークリアを使えば、素材の味を活かしつつカラリと油切れの良いフリットに仕上がります。

中井かな

あおさが香り、サクッと衣までおいしいフリット。鯖と秋野菜を使って、おつまみにもどうぞ。

クリコ

　ふわふわの衣がしっとり柔らかいたらを包み込んで、あとを引くおいしさです。衣にスパイスや好みのハーブを入れると、より一層おいしく仕上がります。　今回はディル入りの衣をご紹介します。ディルのキリッとした香りが、淡白で優しい味わいのたらにベストマッチです。　ぜひご家族の皆様でお楽しみください。

misa

ワインのお供にぴったりなバジル風味のたこのフリットです。味付けは衣に「キユーピー　Italiante バジルソース」を加えるだけ！爽やかなバジルの香りとたこの旨みが相性抜群です。きりっと冷やした白ワインと一緒にどうぞ☺

misa

マッシュルームのサクふわフリットです。衣にはパセリとチーズを加えて、おつまみにぴったりな風味に。サクふわな衣とじゅわっと出てくるマッシュルームの旨みが堪りません...！ビールにもワインにも合います☺

Fumi

おかずにはもちろん、おつまみにもおすすめ！

ゆみ

オクラのちょっと変わったレシピを考えていて思いつきました！

misa

夏の時期に絶対食べたいとうもろこし🌽加熱するだけでも十分おいしいですが、しらすと一緒に揚げてフリットにしました。サクふわの衣に、とうもろこしの甘みとしらすの旨み、チーズの風味も加えたお酒に合うおつまみです☺ビールはもちろん、焼酎や日本酒と合わせても◎

うさまる

高野豆腐って普段どうやって食べてますか。煮物にすることが多いと思いますが、実はカサマシに使えちゃうんです！少し成形するときにボロボロになりやすいので、しっかりと握って作ってみてください。食感がお肉そっくりで、とっても美味しいです。

えりの食卓

シュワシュワ季節到来🥂割となんでもあうスパークリング。でもやっぱり揚げ物ペアリング最強説！ささみフリットにローズマリーをたっぷり刻んで入れて、口の中でサクッふわっの後に香りがふわ〜んと広がります。そのタイミングで泡流し込んでねはい天国！今日も幸せ！！