ビール衣でカリッ！たらの洋風フリット｜おうちバルにもおすすめ

材料2人分

• たら
  2切れ(切り身・約200g)
• 塩・こしょう
  少々
• 米粉
  大さじ1(下味用)
• こめ油
  適量(サラダ油でもOK)
• レモン
  1/4個(お好みで)
• ハーブソルト・塩・ソースなど
  適量(お好みで)
• A
  米粉
  50g
• A
  ビール
  70ml(冷やした物)

作り方

• 下準備
  たらは骨を除き、食べやすい大きさに切る。 塩・こしょうをふり、5分ほど置いて水分をふき取る。

• 1

  たらに米粉（下味用）をまぶす。

• 2

  ボウルにA 米粉50g、ビール70mlを入れてさっくり混ぜる。 とろみはややゆるめが目安。

  
• 3

  衣をつけたたらを中温（170℃）のこめ油で揚げる。 全体がこんがりしたら取り出す。

  
• 4

  油を切って器に盛り、レモンを添える。 ハーブソルト・塩・ソースなどでどうぞ。

  

ポイント

・ビールは冷やして使うと衣がカリッと仕上がります。 ・米粉使用で冷めてもベタつきにくく、軽やかな食感に。 ・ビールの種類で風味が変わるので、お好みの銘柄でアレンジを。 ・おつまみにはもちろん、ごはんにも合います！（ごはん大好き）

作ってみた！

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