「鯛」のレシピ360 件

yu║料理人旦那の激うまごはん

COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーを使って、美味しい魚料理はいかがですか？♪塩と砂糖で下味をつけて、酒・オリーブオイル・柚子胡椒のマリネ液に漬け、あとはCOSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーに入れて待つだけ！作業時間がとっても短くて、簡単です♡焼くと身はふっくら✨柚子胡椒のさわやかな香りとピリッとした辛みがふわっと広がって、オリーブオイルのコクが白身魚の上品なうま味をぐっと引き立ててくれます♪

旦那飯 Nene

生姜とにんにく香る熱々のごま油を､蒸した鯛と野菜にジュワーっとかけてやみつき✨️舞茸の香りもよく､食欲そそります😋生姜たっぷりでからだもぽかぽか♡季節の変わり目の体調管理や､これからの寒い日にもおすすめな健康おかずです🍁

鈴木美鈴

どこか懐かしくて、ほっとするおばあちゃんの味♪ふっくら煮えた鯛に、甘辛い煮汁がじんわり染みた昔ながらの煮付けです。白いご飯と一緒に味わいたい、わが家で受け継いできた大切な一品です。

つばめ

冷たいお酒にピッタリの爽やかおつまみ♪塩昆布の旨味と柚子胡椒のアクセントがたまらない‼︎

みきごはん

まるで料亭の味わいが家で簡単に再現できるレシピです😌手間がかかるイメージの煮付けを簡単に作れるように調味料も簡単に、工程もシンプルにしました🙌簡単だけどお店のような味わいで、ご飯が止まりません🫶

つばめ

すだちの爽やかさと塩昆布の旨味で、ワインが止まらないおつまみです‼︎

コルピーユ（山本恭子）

海育ちの母の豆腐ハンバーグと言ったらこれ！魚のすり身と木綿豆腐を合わせた、やさしい味わいの豆腐ハンバーグです。枝豆を加えて彩りよく仕上げました。はちみつを加えた、とろみのあるポン酢ソースをたっぷり絡めてどうぞ♪さっぱりポン酢にほんのり甘みが加わり、ご飯にもよくあいます。

みら

材料切って混ぜるだけなのにちょっと手の込んで見える魚料理🐟✨おつまみやパーティメニューにもおすすめです。

ゆみ

塩昆布に梅干し、そしてお茶の風味が鯛を引き立てます！日本酒はもちろん合うけど、オリーブオイルとレモンを絞れば白ワインも最高です♡

つばめ

材料2つで旬の茗荷を楽しむレシピ。簡単で美味しいもの食べたい人におすすめです！

つばめ

切って巻くだけなのに、飲みの場が華やぐおつまみ‼︎

カマドン釜飯

ネギとショウガ、そしてごま油の香りがぶわっと広がり、ごま油のコクが加わったとてもおいしい釜飯になりましたので是非お試しください。

ぷに🐟

こんばんは、ぷにです✨「今日はこれだ。」そう思って作ったのが、このアラビアータ🍅鯛を焼いたフライパンでそのままナスを焼くと、旨味をたっぷり吸ってくれて、野菜まで主役級のおいしさに🤤トマトの旨味とピリッとした辛さ、最後にバジルの香り。暑い日でもお箸が止まらない、夏にぴったりの魚ごはんです🌿ワンパン15分で作れるので、忙しい日の夜ごはんにもぜひ✨

つばめ

塩昆布の旨味で、スーパーのお刺身でも格段に美味しくなる♪お酒が止まらないおつまみを探してる人におすすめです‼︎

つばめ

梅干しの酸味がアクセントになる、夏にぴったりのソースがたまらない♪爽やかなおつまみを探してる人におすすめです‼︎

カマドン釜飯

豆腐を炊き込むということはうまみや香りが染みて大変おいしいのでは？と思い鯛とショウガとネギをイン！さっぱりしつつ鯛のふわふわ感と豆腐の食感がいい感じにまとまった釜飯（炊き込みご飯）になりました。

つばめ

暑い夏にピッタリな、爽やかおつまみを探してる人におすすめです♪

つばめ

とろろ昆布を使うことで、即席の昆布〆めが楽しめます♪

くにこキッチン

塩昆布を使って簡単こぶ締め風に仕上げます。旨味たっぷりで、夏野菜のオクラも入れてサラダ仕立てです。真鯛のほかにもお刺身の残りで作れます。海鮮サラダ感覚に作ってくださいね。

旦那飯 Nene

身ふっくら♡にんにくとスパイスの香りで食欲もアップ✨️塩分控えめでもおいしく､いつもと少しちがった味つけを楽しめるヘルシーおかずです🐟✨️

旦那飯 Nene

焼き魚をだしと生姜の香りで､上品なお味に🐟✨️下処理と米粉を薄くまぶすことで､うま味を閉じ込めて身もふっくら｡からだによりそう､やさしい1品です☺️

あい

味噌とごまのコクに梅のさっぱり感をプラスした、さっぱり冷や汁風丼🍚⟡鯛のお刺身をのせてちょっぴり贅沢な一杯に。さらっと食べられるのでこれからの暑い時期にも食べやすく、夏バテ防止にもおすすめです👌🏻ˊ˗火を使わずに作れるのも嬉しい◎今年の夏の定番になりそう･ᴗ･ )੭''🎐

つばめ

じめじめしてくるこの季節にピッタリな、レモンと柚子胡椒が香る爽やかおつまみ♪

つばめ

簡単なのにオシャレなおつまみを探してる人にぴったり♪材料2つでパパッと出来ちゃいます！

つばめ

切って巻くだけなのに、このクオリティ♪簡単なのに、美味しさと見た目の良さを叶えたい人にオススメです‼︎

カマドン釜飯

タケノコでペペロンチーノを作るなどのレシピを巷でよく見かけるので、よし炊き込んでみようと釜飯（炊き込みご飯）レシピを作ってみました。ただニンニクと、唐辛子、オリーブオイルなどのシンプルな味付けだとちょっとうまみが足りない。どうしようかなぁと悩んだ結果アンチョビを加えてみたら正解でした。味にちゃんとうまみが加わってあまり試したことのないような味わいになりましたので是非お試しくださいませ。

やさちいごはん（ちい）

こんがり焼いた鯛に、レモンの爽やかな香りとブラックペッパーをきかせたシンプルな魚のおかずです😊🍋✨ポリ袋で調味料と一緒に漬けて、そのまま焼くだけなのでとっても簡単♪オリーブオイルでふっくら焼き上げた鯛は、淡白ながら旨みたっぷりで、レモンの酸味と黒こしょうがよく合います🌿仕上げにディルとレモンを添えると、いつもの魚料理が少しごちそう気分に☺️忙しい日の夕飯はもちろん、おもてなしにもおすすめです✨

しほ

ごはんにのせて、お茶漬けにしても美味しいです！

ぐみ｜管理栄養士

簡単なのにさっぱり美味しい。文旦の食べ応えと、鯛の淡白な旨み、香り豊かな三つ葉をが口の中いっぱいに広がります。ドレッシングは、醤油麹で和風に仕上げました。文旦がない時は、グレープフルーツなどで。鯛がない時は、他のお刺身でも美味しいです。ぜひ作ってみてくださいね！

tatsu

ふんわり甘い鯛の身に、ねぎの清々しい香りが重なる上品な蒸しもの。フライパンで手軽に蒸せるので、蒸し器がなくてもOK。油控えめでヘルシーながら、素材の持ち味をしっかり楽しめる一皿です。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕春・秋〔献立区分〕主菜〔柔らかさ〕柔らかい