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切り身で簡単!ふっくら美味しい!お手軽鯛めし

50
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2018.11.16

分類主食

調理時間: 50分

ID368430

松田みやこ

手抜きでも毎日美味しい健康ごはん

鯛めしは丸ごと1匹入れると美味しいですが、調理の手間もかかりますし、炊けた後の骨を取る作業が意外と大変><
今回は鯛めしをお家でも手軽に作れるよう、手軽な切り身を使って作りました。
切り身でも鯛からしっかり美味しいが出ていて、ふっくら美味しいですよ。
余ったらお茶漬けにしても!

炊き込みご飯 ネギ 炊き込みご飯・混ぜご飯 シニア 鯛めし 炊き込み御飯 おもてなし お茶漬け 真鯛 タイ しょうゆ 手軽 炊き込みごはん 簡単 子供 味醂 炊き込みご飯 簡単手軽 昆布 グリル
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材料4人分
2合
鯛切り身 2切れ
少々
昆布 10㎝ぐらいのもの×1枚
A
しょうゆ 大さじ1.5
A
大さじ1.5
A
本みりん 大さじ1.5
A
ひとつまみ
万能ねぎ 適量
作り方
Point!
薄口しょうゆがあれば使うと色合いがきれいに仕上がります。 (今回は濃口しょうゆを使用しました)
  1. 鯛切り身は塩を振り、魚焼きグリルで両面焼いておく。
    米は洗ってざるにあげて水気を切っておく。
    昆布は濡れ布巾などでさっと両面拭いておく。
    万能ねぎは小口切りにする。
  2. 炊飯器の釜に米、A

    しょうゆ 大さじ1.5、酒 大さじ1.5、本みりん 大さじ1.5、塩 ひとつまみ

    、昆布を入れ、2合の目盛りまで水をいれ、焼いた鯛切り身をのせ、通常モードで炊く。
  3. 炊けたら(骨があれば取り除いてから)切り身をほぐしながら混ぜる。
  4. お茶碗に盛り、万能ねぎをのせる。
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コメント・感想 Comment
しのはらゆきこ さん
2019.11.18 19:25

こんなに簡単なのにこんなに美味しくて感激です!昨日アラと間違えて手に取った切り身をどうするか悩んで見つけたレシピ。次はこれをまた作るために切り身買ってきます💕

松田みやこ
松田みやこ さん
2019.11.19 16:09:07

しのはらゆきこさん、初めまして!この度はコメントありがとうございます!偶然手にされた鯛の切り身で、こちらのレシピを試していただいて嬉しいですし、お味も気に入っていただけて良かったです!ぜひまたリピしていただけると嬉しいです♡

Haru さん
2019.09.04 15:32

切り身でも鯛飯ができるなんて感動でした!美味しかったです!

松田みやこ
松田みやこ さん
2019.09.04 17:07:47

Haruさん、初めまして!この度はコメントありがとうございます!また、鯛めしを作ってくださって嬉しいです(^_^)お口に合ったようで、良かったです!切り身だとラクチンですよね!また機会がありましたらよろしくお願いします♪

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