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切り身で簡単!ふっくら美味しい!お手軽鯛めし

50
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2018.11.16

分類主食

調理時間: 50分

ID368430

松田みやこ

手抜きでも毎日美味しい健康ごはん

鯛めしは丸ごと1匹入れると美味しいですが、調理の手間もかかりますし、炊けた後の骨を取る作業が意外と大変><
今回は鯛めしをお家でも手軽に作れるよう、手軽な切り身を使って作りました。
切り身でも鯛からしっかり美味しいが出ていて、ふっくら美味しいですよ。
余ったらお茶漬けにしても!

炊き込みご飯 ネギ 炊き込みご飯・混ぜご飯 シニア 鯛めし 炊き込み御飯 おもてなし お茶漬け 真鯛 タイ しょうゆ 手軽 炊き込みごはん 簡単 子供 味醂 炊き込みご飯 簡単手軽 昆布 グリル

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材料4人分
2合
鯛切り身 2切れ
少々
昆布 10㎝ぐらいのもの×1枚
A
しょうゆ 大さじ1.5
A
大さじ1.5
A
本みりん 大さじ1.5
A
ひとつまみ
万能ねぎ 適量
作り方
Point!
薄口しょうゆがあれば使うと色合いがきれいに仕上がります。 (今回は濃口しょうゆを使用しました)
  1. 鯛切り身は塩を振り、魚焼きグリルで両面焼いておく。
    米は洗ってざるにあげて水気を切っておく。
    昆布は濡れ布巾などでさっと両面拭いておく。
    万能ねぎは小口切りにする。
  2. 炊飯器の釜に米、A

    しょうゆ 大さじ1.5、酒 大さじ1.5、本みりん 大さじ1.5、塩 ひとつまみ

    、昆布を入れ、2合の目盛りまで水をいれ、焼いた鯛切り身をのせ、通常モードで炊く。
  3. 炊けたら(骨があれば取り除いてから)切り身をほぐしながら混ぜる。
  4. お茶碗に盛り、万能ねぎをのせる。
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