主食
敬老の日にも♪簡単ごちそう丼【宇和島風鯛めし】
投稿日2023/09/10
更新日2023/09/10
調理時間5分(漬け込む時間は除く)
鯛の刺身を漬けるだけの丼物です。 敬老の日などお祝いの料理にもおすすめです。
材料2人分
- ごはん２膳分(300～360g)
- 鯛（刺身用柵）200g
- 卵黄2個分
- 小ねぎ適量
- 刻みのり適量
- 白いりごま適量
- わさび適量(お好みで)
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ2
- B水大さじ3
- B濃口醤油大さじ1.5
- B砂糖大さじ1/2
- B和風だしの素小さじ1/2
作り方
質問
作ってみた!
y2024/11/09 18:42
リピです！今回はホタテで作りました🥰 やっぱりこの海鮮丼の味付け美味しすぎる🤤 また絶対リピします！
えんぢさん2024/07/21 19:51
真ん中はサーモンの切り身で、周りが鯛ではなく、今日釣りに行って釣れたキジハタの刺身を漬けにしてみました。漬け時間がちょっと長くなってしまい、濃いめの味付けになってしまいましたが、卵黄とご飯の上に乗せたかいわれと青紫蘇がカバーしてくれて美味しくいただけました。鯛が釣れたらもう一度チャレンジしたいと思います。(◠‿・)—☆
Shino2023/12/23 16:25
お隣さんから釣りたての鯛をいただいたので早速作ったのですが、まあなんと美味しい😋漬けは今までも作っていましたが、このレシピが過去一です！絶対リピします！
y2023/11/30 23:51
めっちゃ絶品でした！このタレめっちゃ好きです！漬け丼はこのレシピに決まりです！
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「鯛」の基礎
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すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!
