「前菜」のレシピ918 件

つばめ

梅干しの酸味がアクセントになる、夏にぴったりのソースがたまらない♪爽やかなおつまみを探してる人におすすめです‼︎

つばめ

爽やかなソースと薬味の爽やかさで、お箸が止まらないおつまみ♪

つばめ

スーパーの刺身盛りなら色々な種類がちょこちょこ入っているので、見た目も味も存分に楽しめます♪色々なものを少しずつ味わいたい人におすすめのおつまみです‼︎

富岡清美

蒸し暑さが続く梅雨の季節。この季節はなんとなく身体もだるくて、気持ちもちょっぴり下がりがちだったりしませんか？そんな時にぴったりな元気になれる前菜です。トマト缶不使用！揚げない！煮込まない簡単カポナータ。フライパンで焼いた夏野菜に甘酸っぱい味付けをして、最後にタコを加えます。抗酸化力の高い夏野菜と疲労回復効果のあるタコで、元気になれる一皿です。冷えた白ワインにもピッタリ！ぜひ作ってみてくださいね♪

栄養士：木内由紀

混ぜるだけで乳化✨魔法のとろ～んとした豆乳ドレッシングをたっぷりかけて旬のズッキーニでカルパッチョにサクッとした食感にほんのり甘くてナッツみたいな香ばしい香りこのドレッシングがよく絡んで、とっても良く合います生ハムと一緒に、さ～めしあがれ！ほんのりピリッとさせたくて柚子胡椒を加えて…赤い色とうま味をプラスしたくてパプリカパウダーもパラパラとしましたできたて、サクッとした食感も少しおいて、しんなりとした食感でドレッシングと生ハムのうま味がしみこんだのもおいしい！副菜にお酒のお供に、おもてなしにも◎

つばめ

普通のカツオのたたきに飽きた人におすすめです♪パクチーとナンプラーで、エスニックなおつまみ‼︎

tatsu

こんがりと焼いたズッキーニの自然な甘みを楽しむシンプルな一皿。ケイパーのほどよい酸味とオリーブの風味がアクセントになり、レストランの前菜のような味わいに。白ワインによく合い、食卓を華やかに彩りたい日におすすめです。〔ジャンル〕洋食〔適した季節〕春・夏〔献立区分〕副菜〔柔らかさ〕普通

つばめ

バジルの苗が売られているのを見て、ジェノベーゼソースが食べたくなった人におすすめのおつまみ♪

mayumillion

主役級！スーパー食材だけ！簡単デリ4品。ひと皿で大満足！バゲット泥棒な前菜盛り合わせ。前日に作っておけば当日は盛り付けるだけ無限ループで食べれちゃう！買い物しやすいお買い物リストも記載

つばめ

じめじめしてくるこの季節にピッタリな、レモンと柚子胡椒が香る爽やかおつまみ♪

さあや

たったの10分でいつものなすがおしゃれな1品に大変身♡なすはレンジで簡単に、とろっとジューシーな蒸しなすに🍆皮を全部むくことで、口当たりがなめらかになり、よりじゅわっと感がUPします！夏のおもてなし前菜としてもぴったりです💓カリウム豊富ななすはむくみ対策にも◎ぜひ作ってみてくださいね♪

つばめ

昆布茶を使う事で、簡単に旨味を引き出す事が出来ます♪

つばめ

昆布茶を使う事で即席の昆布締めに♪スーパーのお刺身が大変身します‼︎

mayumillion

スーパーで買える身近な食材で簡単4品を作って盛り付けるだけ！作り置きもできるので前日に作っておけば当日は盛り付けるだけ！あっという間にごちそうデリ盛りが完成！ちょっとした記念日やイベントやホムパにも◎※買い物リスト付き

つばめ

ピリッと辛い山椒がたまらない♪日本酒や白ワインに合うおつまみを探している方にオススメです‼︎

曽布川優子

春の、3月から5月ぐらいまでの期間限定のルビーレッドキーウイ。切り口は　美しいルビー色で、どんな一皿も華やかにさせちゃいます。そんなルビーレッドキーウイと、甘くてとろんとしたお味のお刺身用のホタテで作るカルパッチョ。上品な甘味のキーウイと、まったりとしたホタテ、そこにオリーブオイル、レモン汁とミントの香りが加わり、ワインが進む一皿になりました。

ゆみ

すぐにできてちょっとオシャレ見えするので、おもてなしにも使えます。

松山絵美

余熱で火を通した牛肉はやわらかく、にんじんと玉ねぎのシャキシャキ食感がアクセントに♪そのままおかずとしてはもちろん、冷やして前菜や作り置きおかずにもおすすめです！🌿 薬膳ポイント 🌿☆牛肉気と血を補い、体を温めるといわれています。体力をつけたいときや、元気が出ないときに◎☆玉ねぎ滋養強壮に。血の巡りを良くし、新陳代謝を促進。疲労回復や生活習慣病の予防にも◎☆ にんじん目の乾燥・視力低下のケアに。肝の働きを助け、食欲不振やアンチエイジングにも◎

すずめ（笠原由紀恵）

夏のイメージが強いトマトですが、実は糖度が高い冬春のフルーツトマトは今が旬！小ぶりで糖度の高いフルーツトマトを丸ごと白だしベースのマリネ液に漬けるだけで、驚くほど上品で濃厚な前菜に仕上がります。真っ赤なトマトに大葉の緑が映える一皿は、ひな祭りや卒入学のお祝いの席をパッと華やかに彩ります。作り置き可能で手間いらず。おもてなしの一皿にどうぞ。

むつみ

刻んで和えて半分に切ったチーズにのせるだけ。あっという間にできる、おもてなしにもぴったりな前菜。チーズのクリーミーさと赤海老の濃厚な甘みととろける食感、デコポンの濃い甘みと酸味、デュカのつぶつぶ感とスパイス感と特別感、フレッシュなベビーリーフが一度にお口に広がって、まさに口福な一口アペロです。

mayumillion

魚、特にお刺身ときんかんってとっても相性がいいんです！これらをまとめてくれるのが絶妙なバランスのマリネ液。ほんのり甘いきんかんと、ぶりと三つ葉を一緒にいただくと、最高においしい旬のごちそう！

富岡清美

切って和えるだけの簡単前菜です。100円ショップのセルクルを使って盛り付ければおもてなしにもぴったりな一皿に！火も使わずに簡単にできるので、ぜひ作ってみてくださいね！

えりの食卓

簡単だけどワインに合う一皿を。山椒を効かせて大人な味わいに。

京(みさと)

かに酢風ドレッシングでさっぱりおいしい♪カニかまとモッツァレラチーズの和風カルパッチョ風前菜レシピです！今回はうま味たっぷりで食べ応え抜群な一正蒲鉾さんの「ガブリッチ 魅惑のカニかま」を使用しています♪少ない材料で簡単にできるのに、大満足の豪華な一皿に。年末年始のパーティーメニューとしてもおすすめです！

mayumillion

一皿で完結！火を使わない和えるのみの簡単マリネ3品。【海老とラディッシュのレモンマリネ】【ローストビーフとミニトマトのバジルマリネ】【数の子のゆずクリチマリネ】正月は盛り付けだけ！豪華なおせちの前菜盛り合わせです。お重でおせちを作るのは大変だけど、おせち気分を味わいたい方や、お重は作るけど、テーブルを華やかに、個々でオードブルを作りたい方に是非作って欲しい一皿です。エビは正月シーズンによくスーパーで見かける。（9尾500円ぐらい）ボイルバナメイエビを使いました。

富岡清美

切って巻くだけで簡単に作れるおつまみです。見栄えもして食べやすいので、パーティやおもてなしにもピッタリ！クリスマスの前菜にいかがでしょうか。

西岡 麻央

クリスマスなどの食卓にあると嬉しい酸味のあるさっぱり美味しい前菜のご紹介です。パンにもお酒にも合うのでホームパーティーにもおすすめですよ！きのこは冷凍すると旨味がアップする野菜。数種類を一度に使うとさらに美味しくなります。三菱冷蔵庫の「できちゃうV冷凍」を使えば冷凍野菜の大きさをそのときの料理に合わせて変えられるのも嬉しい！！「三菱冷蔵庫」について詳しくは下記をチェック♪https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric/product/1

mayumillion

スーパーの刺身用赤海老を使って、ビストロ風のおしゃれなマリネに。そのまま食べても、クリームチーズを塗ったバゲットにのせて食べても！白ワインが止まらない美味しさですよ。

ayaka

火を使わず5分で完成◎クリスマス前菜に蒸しだこの旨みと、ひとくちモッツァレラのまろやかさが相性抜群🐙🧀さっぱりなのにコクがあって、前菜に出すだけで食卓が華やぐ一品😌✨副菜にも、おもてなしやワインのお供にもぴったりです🍷切って和えるだけだから、当日バタバタしがちなクリスマスにも頼れる前菜です♪

くみ

いちごと、グリーンオリーブと、くるみを、クリームチーズと和えて、生ハムで巻いたワインと合う簡単おつまみです。いちごの甘酸っぱさと、グリーンオリーブの塩味と旨味が、お互いを引き立てあって、絶妙な味わいに仕上がります。ワインが止まらなくなりますよ☺️