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副菜

カブのカルパッチョ

カブのカルパッチョ
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10分
  • エネルギー75kcal
  • 炭水化物4.5g
  • 脂質7.0g
  • たんぱく質1.5g
  • 糖質3.5g
  • 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

塩もみしたカブをオリーブオイルでいただく前菜。とても心地良い食感、ジューシーなカブとオリーブオイルの素晴らしい相性に驚かされます。

材料2人分

  • カブ
    3～4個
  • 塩
    小さじ1/2
  • A
    オリーブオイル
    大さじ1
  • A
    粗挽き黒コショウ
    少々
  • A
    粉チーズ
    少々
!
安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    かぶは茎を1cmほど残し、皮をむいてくし形に切る。 ポリ袋に入れて塩をふり、軽くもんで10分ほどおく。

  • 2

    汁気を優しく絞って器に並べる。 A オリーブオイル大さじ1、粗挽き黒コショウ少々、粉チーズ少々を全体にかける。

ポイント

茎はとれやすいので優しく扱ってください。刻んだニンニクやアンチョビ、クルミを散らしても(^-^)

レシピID：132657

更新日：2015/10/22

投稿日：2015/10/22

作ってみた！

レビュー（4件）
  • やっこひやひや
    やっこひやひや

    2024/11/01 22:24

    簡単だけど美味しかったです！胡椒と粉チーズがマッチしてる!
  • ma_mii
    ma_mii

    2024/08/08 08:27

    かぶの甘みと若干の辛味がオリーブオイルの風味に引き立ちました🍽️ 並べるだけに近い行程で、この美味しさとお洒落な並びは、嬉しかったです🥰 かぶの美味しさを再発見した気持ちです🍀 加瀬さん、レシピの公開ありがとうございました♪
    ma_miiの作ってみた!投稿(カブのカルパッチョ)
  • 707807
    707807

    2023/01/29 19:55

    粉チーズなしでも十分美味しい‼︎
  • hururu14
    hururu14

    2022/04/12 19:00

    おしゃれで美味しくて言うことなしです。ありがとうございました！
    hururu14の作ってみた!投稿(カブのカルパッチョ)

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加瀬 まなみ
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加瀬 まなみ

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