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カブのカルパッチョ

10
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2015.10.22

分類副菜

調理時間: 10分

ID132657

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

塩もみしたカブをオリーブオイルでいただく前菜。とても心地良い食感、ジューシーなカブとオリーブオイルの素晴らしい相性に驚かされます。

野菜のおかず 洋風サラダ おもてなし あえもの ヘルシー タパス ワインに合うおつまみ 時短 ブランチ かぶ

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材料2人分
カブ 3~4個
小さじ1/2
A
オリーブオイル 大さじ1
A
粗挽き黒コショウ 少々
A
粉チーズ 少々
作り方
Point!
茎はとれやすいので優しく扱ってください。刻んだニンニクやアンチョビ、クルミを散らしても(^-^)
  1. かぶは茎を1cmほど残し、皮をむいてくし形に切る。
    ポリ袋に入れて塩をふり、軽くもんで10分ほどおく。
  2. 汁気を優しく絞って器に並べる。
    A

    オリーブオイル 大さじ1、粗挽き黒コショウ 少々、粉チーズ 少々

    を全体にかける。
214 1222
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