野菜
肉
魚介類
フルーツ
調味料・油
ごはんもの
汁もの・スープ
肉料理
お菓子・デザート
野菜料理
パン・お食事パイ
麺類
「いわし」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
?いわしの基礎知識
いわし(鰯 イワシ)は、日本の食卓の代表魚です。マイワシ、ウルメイワシ、カタクチイワシがよく食べられるいわしです。いわしの稚魚や幼魚は、ちりめんじゃこになります。いわしは、焼いたり、煮たり、揚げたりと料理法も多彩な魚です。煮物の場合は、みそ煮や梅干し煮が定番です。生でのいわしは、刺身、カルパッチョ、なめろう、ぬた、酢じめなどにしていただきます。いわしは旨味が強いため、煮干しにもされます。また、いわしは洋風にも合うため、オリーブオイル焼き、ムニエルなどのソテーにしたり、マリネ、フライのような調理法も人気です。
2024/03/01
10分
主菜いわしには血中コレステロールや中性脂肪を減らす働きのあるEPA、脳の働きを良くするDHAなどの不飽和脂肪酸を多く含んでおり、生活習慣病の予防にも効果が期待。また、細胞の生まれ変わりを助け、髪や肌の健康を保ったり、口内炎の予防にも役立つビタミンB2が豊富に含まれていまれているので脂質の代謝にも関わっており、老化をまねく過酸化脂質の発生を抑える働きがあります。カルシウムも豊富で骨や歯をつくるのに欠かせない栄養素。安くてエイジングケアには欠かせない栄養素が豊富にあるいわしに、いわしの生臭みを取る効果のある液体塩こうじを使って定番調味料で美味しく簡単に仕上げました。
2024/02/03
10分
主菜★お魚嫌いのお子様もお醤油の香ばしい香りのする唐揚げは大好きです。生姜を効かせていわしの臭みを取り除いています。
2024/01/30
10分
主菜《おすすめポイント》💡ポリ袋で片付け楽ちん!💡少ない油で揚げ焼き!💡抗酸化作用でアンチエイジングやがん予防に!------------------------キッチンバサミとポリ袋を使うと、洗い物が少なくて楽ちんです☺カレー味なので、魚の臭みが苦手な方にもおすすめですよ。節分にぜひ作ってみてくださいね✨《食の豆知識》イワシに含まれるDHAやEPAは、血液をサラサラにし、血栓の予防が期待できます💡また、強い抗酸化作用をもつセレンの含有量が多く、アンチエイジングやがん予防も期待できます✨
2023/10/28
5分
主菜揚げない!焼かない!ほったらかしでOKのイワシのフライ風。パン粉に味がついているからそのまま食べて美味しい♡しかもパン粉はサクサク♪今日はフライ食べたいけど、ちょっとめんどくさいな=そんなときに、オーブンで焼きっぱなしのサクサクなフライ風おかずです(^^)/だしパックの中身を使うので鰹節の風味たっぷり!うま味たっぷり!簡単なのに、とっても美味しいです☆
2023/09/15
30分
主菜南イタリアで食べられているいわしのパン粉焼きです。甘いレーズンや柑橘の果汁を混ぜたパン粉をはさんだいわしは旨味たっぷり。白ワインによく合います。今回はキユーピー Italiante バジルソースを使ってさらに風味豊かに仕上げてみました。きれいな緑色が食欲をそそります。いわしとの相性も抜群です。
2023/09/15
20分
汁物DHAもカルシウムもたっぷり~!包丁を使わず青魚が手軽に摂れるつみれ汁はいかがですか・・イワシから出る天然だしがたまらなく美味しく、身体にいい事ばっかりです。薬味はチューブのものを使うのでお手軽に作れて包丁いらず!
2023/08/06
15分
主菜外はカリカリ!中はふっくら!いわしのムニエルに、夏野菜のさっぱりソースがよく合います!暑い日には、ソースを冷やしていただくのもおすすめです。
2023/05/21
15分
主菜初夏のこの時期はいわしが旬!給食でよく作っていたいわしの南蛮漬けを、ご家庭用に再現しました。酸っぱすぎないので、ご飯にも合いお子様から大人まで食べやすいです。野菜たっぷりでモリモリ食べられますよ♪~魚の栄養~魚には、頭によいDHA・EPAだけでなく、骨の成長に欠かせないビタミンDがたっぷり!特にビタミンDは、ほかの食材ではあまり摂取できない栄養素です。
2023/05/01
20分
主菜なんだか出かけすぎて外食が続いたせいか口内炎ができた…薬はもちろん塗るけど、ご飯からもビタミン取って早く治したいなってときに安いいわしからビタミンB2をたっぷり、野菜からはもちろんビタミンCがたっぷりとれる一皿をお届けします!
2023/04/29
20分
主菜最近なんだかイワシが安くてお魚を食べる機会をちゃんと作れていいななんて思ってます…!この間大きいサイズで80円だったんですよね!でも、2匹買ってもなんか物足りないって顔されたら嫌なので舞茸でかさ増しです笑
2023/03/11
30分
主菜ごはんとこれがあれば十分!魚の下処理とか大変すぎて気力が終わったころには0になんてことも…ほかにおかずいらずで満足できる一皿をお届けします!
2023/03/09
15分
主菜魚のパサパサ感を0に!いわしだけだとなんだかパサパサして苦手だなとすごく思ってました…そんな子供時代の自分に食べさせたくなる!マヨネーズとキャベツを入れることでイワシなのにしっとりコクうまハンバーグの出来上がり!