「いわし」のレシピ336 件
「いわし」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね！
?いわしの基礎知識
いわし（鰯 イワシ）は、日本の食卓の代表魚です。マイワシ、ウルメイワシ、カタクチイワシがよく食べられるいわしです。いわしの稚魚や幼魚は、ちりめんじゃこになります。いわしは、焼いたり、煮たり、揚げたりと料理法も多彩な魚です。煮物の場合は、みそ煮や梅干し煮が定番です。生でのいわしは、刺身、カルパッチョ、なめろう、ぬた、酢じめなどにしていただきます。いわしは旨味が強いため、煮干しにもされます。また、いわしは洋風にも合うため、オリーブオイル焼き、ムニエルなどのソテーにしたり、マリネ、フライのような調理法も人気です。
迷ったらコレ！
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「いわし」のレシピまとめ
2026/04/30
25分
主菜【いわしの生姜煮】毎日おいしい健康レシピ！
安くておいしい、いわしを使ったメニューです。甘辛い味付けでご飯にもとても合います！たっぷりの生姜と酒、酢のおかげで、臭みを感じさせません。いわしはEPA、DHAという脂肪酸が豊富です。中性脂肪を下げる・血液をサラサラにする・動脈硬化や心疾患の予防などの効果が期待できます！
2026/04/08
10分
主菜イワシが“ごちそう”になる。子どもが取り合うチーズパン粉焼き
外はカリカリ、中はふんわり♪マヨネーズとチーズのコクで、魚特有の臭みはほとんど気になりません◎忙しい日でもサッと作れて、ちゃんと“ごちそう感”が出るのがこのレシピのすごいところです！
2026/03/05
25分
主菜【いわしの梅煮】家族の健康に♪
脂ののったいわしを梅干しと青じその爽やかな風味でいただく和の主菜。DHAやEPAが豊富といわれるいわしをたっぷり食べられる、家族の健康を支える一品です。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕夏・秋〔献立区分〕主菜〔柔らかさ〕柔らかい
2026/02/24
15分
主菜【業スー】バルト海イワシの地中海風オーブン焼き
業務スーパーのバルト海イワシは、ししゃもほどの大きさのイワシです。(そして安価)そんなバルト海イワシをオーブン天板に並べ、オリーブオイルと塩をふって焼くだけのシンプルな一皿。余計な味付けはせず、イワシ本来の旨みを引き出すスペインやポルトガルでよく使われる調理法です。焼き上がりにレモンをきゅっと絞ると、脂の甘みが引き立ち、ぐっと地中海らしい味わいに。材料は少なくても、きちんと焼き目をつけることで驚くほど満足感のある主菜になります。魚料理を気軽に楽しみたい日におすすめです。覚えておきたい、“塩とオイルだけ”のイワシの焼き方。
2025/09/03
25分
主菜いわしの梅煮│家計の救世主！さっぱりほめられ和食
安価ないわしを使って、さっぱり上品に仕上げた和食おかずです。作業時間は10分以内♪あとはフライパンでほったらかしです。梅と生姜の風味で臭みも消え、ごはんがすすむ一皿に。酢を加えることで皮もきれいに煮上がり、冷めてもおいしくいただけます。家計にやさしく、食卓で「また作って！」と褒められる簡単レシピです。
2025/08/06
15分
主菜いわしのケチャップソースがけ
栄養たっぷりないわしを夏に楽しめる1品にしたくて､ケチャップにお酢を少しだけいれ後味さっぱり食べやすくしました｡◎ディルやピンクペッパー､粉チーズなどをかけてコクや風味up◎時短で華やか｡ホムパにもおすすめ♩◎冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにも｡◎ズッキーニなど夏野菜を添えてもおいしい!
2025/06/29
15分
副菜お手軽南蛮！いわしの彩りカルピオーネ風 ハーブオイル添え
いわしの南蛮漬け（カルピオーネ）をちょっとオシャレで簡単に仕上げます。魚は揚げずにヘルシーに、使う野菜は赤玉ねぎだけ。アグロドルチェでピンク色がきれいに発色した赤玉ねぎと、グリーンのハーブオイルで彩り鮮やかな一皿です。※イタリアの伝統的な南蛮漬けレシピでは、野菜は玉ねぎ、にんじん、セロリを使い、魚は油で揚げ、マリネ液に香草と漬けます。
2025/04/29
15分
主食あっという間に完成♡白だし香るイワシのペペロンチーノ風
脂がのって美味しいイワシ。だけど「おかず以外の使い方がわからない」「おしゃれに使いたいけど難しそう」なんて思っていませんか？このレシピは、そんなイワシをもっと気軽に、そしてちょっと新鮮な形で楽しんでもらいたくて考えました。和食のイメージが強いイワシですが、実は白だしとにんにくオイルの相性がとってもいいんです！そこに少し唐辛子をきかせて、ペペロンチーノ風に仕上げることで、イワシの旨みがグッと引き立ちます。こだわったのは「がんばらなくても、ちゃんと美味しい」こと。白だしを使うことで、味つけに悩まなくても自然とバランスよく決まるので、料理に自信がない方にもおすすめです。
2024/10/06
10分
主菜【いわしの大葉チーズサンドパン粉焼き】トースターで簡単♪
お手頃価格で手に入る旬のうるめいわしの開き！フライにしても美味しいですが、作るの面倒だなーってときにもオススメ！トースター任せで手間いらず♪チーズと大葉入りで子供も喜びます♪
