いわしと豆腐のふわふわ照り焼きハンバーグ♪

• 15分

材料4人分

• いわし
  3匹
• 豆腐
  150g
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  卵
  1個
• A
  パン粉
  大さじ3～5
• A
  生姜チューブ
  3cm
• A
  塩こしょう
  少々
• B
  酒
  大さじ3
• B
  醤油
  大さじ3
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ2

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れラップをかけて600Wのレンジで2分チン♪豆腐もクッキングペーパーで包んで2分チン♪ 冷ましておく。

• 2

  いわしは鱗を取って手開きにして(中骨やヒレ、大きな骨は取っておく)包丁でミンチにする。

• 3

  ボウルに冷ました1とミンチにした2、A 卵1個、パン粉大さじ3～5、生姜チューブ3cm、塩こしょう少々を全部混ぜたら、6～8等分にする。※ゆるい場合はパン粉で調節して下さいね♪

• 4

  フライパンを火にかけ薄く油(分量外)をひいて裏表こんがり焼く。 こんがり焼けたら蓋をして弱火でしっかり火を通す。 焼けたらB 酒大さじ3、醤油大さじ3、みりん大さじ2、砂糖大さじ2を合わせた物を一度に加え、強火で煮絡めたら出来上がり(#^.^#)♪

ポイント

おろしポン酢やケチャップ味でも(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪