主菜
いわしと豆腐のふわふわ照り焼きハンバーグ♪
投稿日2016/03/01
更新日2016/03/01
調理時間15分
子供たちも食べやすいようにミンチにして照り焼きハンバーグにしましたよ～♪ 作り方もとっても簡単♪いわしさえミンチにしてしまえば後は混ぜて焼くだけ～
材料4人分
- いわし3匹
- 豆腐150g
- 玉ねぎ1/2個
- A卵1個
- Aパン粉大さじ3～5
- A生姜チューブ3cm
- A塩こしょう少々
- B酒大さじ3
- B醤油大さじ3
- Bみりん大さじ2
- B砂糖大さじ2
作り方
ポイント
おろしポン酢やケチャップ味でも(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪
- 1
玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れラップをかけて600Wのレンジで2分チン♪豆腐もクッキングペーパーで包んで2分チン♪ 冷ましておく。
- 2
いわしは鱗を取って手開きにして(中骨やヒレ、大きな骨は取っておく)包丁でミンチにする。
- 3
ボウルに冷ました1とミンチにした2、A 卵1個、パン粉大さじ3～5、生姜チューブ3cm、塩こしょう少々を全部混ぜたら、6～8等分にする。※ゆるい場合はパン粉で調節して下さいね♪
- 4
フライパンを火にかけ薄く油(分量外)をひいて裏表こんがり焼く。 こんがり焼けたら蓋をして弱火でしっかり火を通す。 焼けたらB 酒大さじ3、醤油大さじ3、みりん大さじ2、砂糖大さじ2を合わせた物を一度に加え、強火で煮絡めたら出来上がり(#^.^#)♪
レシピID
135993
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