いわしのズッキーニロール

材料2人分

• いわし
  5尾(3枚おろし、小さめサイズ)
• ズッキーニ
  1/2本(縦)
• タイム
  2～3本
• にんにく
  1片
• 塩
  小さじ1/4
• オリーブオイル
  適量
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  いわしは尾を切り、縦半分に切る。 ズッキーニはピーラーで薄く10枚切る。

• 2

  にんにくはみじんぎり、タイムは葉をこそげ取り、塩と合わせておく。

• 3

  ズッキーニの上にいわしをのせ、2をのせる。

  
• 4

  くるりと丸め、小さめの耐熱容器にのせる。 （サイズが合わなければ、巻き終わりを楊枝で刺してもOK）

• 5

  オリーブオイルをまわしかけ、予熱200度のオーブンで約13分焼く。 黒こしょうをひいてできあがり。

ポイント

いわしは小ぶりなサイズを使用しています。 ズッキーニの残りは別のお料理でお使い下さい。

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