築山紀子のレシピ一覧 (1342件)

築山紀子

茄子だけで作るワインのおつまみ。茄子を白ワインで煮て、キンと冷やします。白ワインの酸味とにんにく、ローズマリーの香りで、お酒が合います。白ワインの消費にも、夏のおつまみに。

築山紀子

爽やかな甘味と酸味のオレンジと海老をマリネして、オーブンで焼きます。じゅわっとオレンジの風味と海老の旨味が広がり、ワインのおつまみにぴったりです。焼くだけ簡単1品で豪華な一皿にできます。

築山紀子

クラッカやバゲットのように、ディップと一緒に食べたいミニサイズのチーズ風味ワッフルです。手軽な粉チーズで作ります。パーティーにも便利。お子様のおやつにもちょうど良いサイズ感です。

築山紀子

サクッと揚げ焼きしたアジフライを、フレッシュなシャキシャキ野菜のソースでいただきます。夏向きのアジフライを、ワインのお供に。

築山紀子

わさびをしっかりときかせた、わさびバターホイル焼き。わさびは火入れすると、辛味が和らぎ、香りが立ちます。バターのコクも加わり、お酒やご飯が進む1品です。

築山紀子

タコとエビ、じゃがいもをにんにくのきいたコクのあるアイオリソースで和えました。にんにくの風味でお酒が進むおつまみです。白ワインのお供に。

築山紀子

酒粕好き、ブルーチーズ好きさんの朝食におすすめの食べ方です。立ち上がる香りが、朝からたまりません。ムシャッと大口で食べたくなる美味しさは、匂いが苦手な方には分かりづらいかもですが…、お試しください。

築山紀子

トルティーヤ生地で作るホットサンド、ケソティーヤ。トルティーヤ生地にツナとコーン、チーズを挟んで焼きました。子供にも人気なホットサンドです。

築山紀子

白練りごまのタヒニは、フムス（ひよこ豆ペースト）を作る時使用しますが、スープにしても美味しいんです。ごまの風味でコクと香ばしさが加わります。

築山紀子

世界最小パスタのクスクス。熱湯で数分で戻すことが定番ですが、水分があれば戻るので、トマトジュースに漬けておくだけでも食べることができます。火もレンジも使わない、主食代わりになるサラダです。