主食
鰯(鯵)のかば焼き丼
10分
鰯を甘辛い照り焼きに。きび砂糖のコクのあるタレが青背の魚に良く合います。魚嫌いのお子さんにもオススメ♪イワシ、アジ、サンマでもOK。夏休みの簡単ランチに！
作り方
下準備
鰯は塩少々を振り、5分ほど置く。出た水分をペーパーでふき取る。片栗粉をまぶす。- 1
フライパンにごま油を熱し、鯵を両面カリッと焼く。A 醤油大さじ2、みりん大さじ1、きび砂糖大さじ1、酒大さじ1を絡ませる。
- 2
器にご飯を盛り、焼き海苔、鯵、ゴマ、刻んだ大葉をのせる。 ＊写真は豆苗をごま油と塩で和えたものを添えています。
ポイント
鯵の水分はしっかり拭きとること。タレは煮詰めすぎに注意してください。
レシピID：141354
更新日：2016/07/26
投稿日：2016/07/26
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作ってみた！
コスモス2024/09/16 19:06
母親にはこの丼を… 私と主人は、おつまみに〜😁 母親完食でしたぁ😄 もちろん、青ジソは我が家ので、ブロッコリースプラウトを添えました☺️💫 とっても美味しかったので、まだ作りますぅ😋
まゆの2024/09/05 21:17
よっこさんの投稿が美味しそうだったので、早速パクりσ)>ω<*)ﾃﾍ 鯵の三枚おろし、骨抜き- ̗̀💡 ̖́-なんて親切なの～🥰❣助かる～………って、( Д ) ⊙ ⊙ゼイゴがぁ💦ｸｿｵ(-᷅_-᷄๑)手こずりながら完成- ̗̀💡 ̖́- 甘じょっぱいくて、ちょっと とろみのあるタレが、鯵に絡んで美味しい❤丼の醍醐味、タレの染みたご飯も😆👍✨ コレなら、他の魚でも美味しく食べられるなぁ～ よっこさん、美味しさの共有ありがとう(*´˘`*)Thanks❣❣
よっこ2024/09/03 19:28
『肉料理が続いたから晩ごはんは魚🐟だな』の旦那から リクエスト🎵そうね〰️🥹お肉料理ばっかりだったね😝 で、丼❕焼いて絡めて盛り付けただけ～🎵 箸が止まらない😁めちゃくちゃ美味しかったです😌💓 美味しいレシピ有り難う御座います
6871522022/03/19 12:16
開いたものとは3枚に下ろしたものですか？- りんご
2021/06/29 15:53
こんにちは。美味しそうですね！作ろうと思うのですが、、、魚料理初心者です。イワシや味の開いたものをは小骨はそのままでしょうか？それともトゲ抜きで抜くものでしょうか？
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