「たれ」のレシピ1063 件

濱村　圭

市販品を買わなくても、家にある調味料を混ぜるだけ♪

きな

こんにちは🐶✨きなです！今回は、パサつきがちな鶏むね肉が、砂糖と塩を入れたお湯で茹でるだけで驚くほどしっとり柔らかな仕上がりに！市販のごまだれちょい足しアレンジして特製ピリ辛だれがシャキシャキきゅうりと相性抜群なバンバンジーをお届けします！

むっちん（横田睦美）

じめじめした季節から暑い季節まで使える、万能梅おかかだれのレシピです。材料を混ぜるだけで手軽にでき、冷奴、冷しゃぶ、サラダなどに使える優れもの！かつお節を加えることで梅の酸味をマイルドにしながらうま味をプラス。梅のつぶつぶ食感とかつお節の風味がマッチした、食べる万能だれです。

こじまぽん助

焼き肉はもちろん、冷奴、サラダチキン、唐揚げ、刺身まで幅広く使えるねぎ塩ダレをあなたに。基本の仕上げ+2種のアレンジ仕上げも紹介します。

みみこ

甘辛い焼き鳥のたれとマヨネーズのコクが相性抜群。玉ねぎの甘みと肉の旨味もしっかり感じられ、満足感のある一品になりました。小さめサイズにすることで火の通りが早く、忙しい日でも作りやすいのが嬉しいポイントです。

kayocooking

特にとんかつに、オススメです！唐揚げなどの揚げ物にも！もちろんただ焼いただけのお肉とかにも！あとは冷奴にかけたりしても！我が家の家族、みんな大好きなトマトネギだれなんです。

みみこ

実際に食べてみると、甘辛いタレが鶏肉にしっかり絡み、ご飯がどんどん進む味わい。ピリッとした辛さが後味を引き締めてくれます。もやしを加えることで、かさ増ししつつシャキッとした食感もプラスされ、満足感のある一杯になりました。

濱村　圭

日本人といえば納豆🙌実はご飯にかけるだけじゃない🙋合わせ調味料に使うと美味しいよ😋【納豆ドレッシング】はサラダ、冷ややっこ、蒸し野菜にぴったり【中華ピリ辛ダレ】は冷奴や蒸し野菜に。ラー油は調整OK【すりごま納豆ソース】は白和えや蒸し野菜に、香ばしさアップ

三浦あづさ

なすを焼いて、漬けこむだけの簡単おいしい常備菜。あともう一品欲しいときに、冷蔵庫にあると嬉しい安心おかずです。ごま油の香りが食欲をそそる。あっという間になくなってしまうかも♪

Yukiyo

サムは「包む」という意味で、焼肉やゆで豚を包んで食べる、サムギョプサルやポッサムなどの韓国料理に活躍する合わせ調味料です。市販のものも美味しいですが、自宅で作ると分量も味もお好みに調整できます。アレを加えることで、ツンとした味がマイルドになり、さらに美味しさも倍増です。余ったら、野菜炒めなどに加えてお使いになれます。

濱村　圭

夏は素麺の出番が増えるけど負けじと出てくるのが冷やし中華🥢冷やし中華のタレって混ぜるだけで簡単にできる🤭

森口 ゆり子

素麺や冷麺、冷やした野菜に合うヤンニョム風のたれです＾＾作りたては辛味がほとんどないです時間をおくことで辛味が少しずつ出てきますがキムチ程度の辛さは作った日から４日ぐらいです＾＾お好みの辛さに育てて楽しんでみてくださいね♪

こばやしまりこ

味変や彩りにも使えるたたきオクラの万能ソース。減塩液体塩こうじとオクラを混ぜるとオクラにしっかり旨みが出て、鰹のたたき、鱈や鮭、焼き厚揚げやお豆腐、お肉にもなんでも合わせられます。

つくりおき食堂まりえ

焦がしねぎの香ばしい香りとレモンのキリッとした酸味が相性バツグンのおかず。しょうがのさわやかな香味も加わり、蒸し暑い時期でも箸がすすみます。

ぐるまん食堂

トムヤンクン風のスープにシーフードミックス、しめじを入れた、つけだれでさっぱりとお召し上がりください。

ぐるまん食堂

鶏ガラスープがベースの醤油スープに、ピリ辛ミンチ、ニラが入った台湾ラーメン風のつけだれです。暖かいまま、お召し上がりください。

ぐるまん食堂

めんつゆにおろし長芋、うずら卵をいれた、トロトロが美味しい、つけだれです。

そうわまり

たっぷり作っておけば忙しい日にも大活躍間違いなしの万能だれ！ソテーした魚やお肉、しゃぶしゃぶ、冷奴、揚げなす、そうめんなどなどなんでもかけてみてください。彩も良くて野菜もたっぷりみじん切りが大変なら、ブンブンチョッパーを使ってもOK！ぜひ作ってみてくださいね。

三浦あづさ

暑くなってきたら、作っておくととても便利な万能トマトだれ。切って和えるだけなのでとても簡単！今回は薬味をたっぷり入れて仕上げました。そうめんやお豆腐にかけてみたり、納豆に入れてみたり、お肉やお魚料理に添えてみたり♪しらすやちりめんじゃこをプラスしても◎他の野菜とも合うので、長いもやオクラと一緒に和えて、丼にしても美味しいですよ！意外と中華粥などお粥に入れても美味しい♪食欲がないときでも美味しく食べることができるので、ぜひお試しください！

つくりおき食堂まりえ

鶏むね肉をしっとり柔らかく仕上げ、香味だれでいただくレシピです。たっぷりのねぎを使った香味だれは、やみつきになる美味しさ。ジューシーな鶏むね肉との相性も抜群で、箸が止まりません。材料は鶏むね肉とねぎ、調味料のみなので、節約にもなります。

yuimeshi

いつもの野菜やお肉を格上げする自家製の胡麻ダレ🥗少量から作れるので、余る心配もなし⌾隠し味の味噌が深みを出してくれます🤝🏻ˎˊ˗

冷凍子ママ❄︎冷凍活用レシピ

合わせ調味料を計測するのは割と手間ですよね💭毎回、必要な調味料を出し、レシピを見ながら大さじ小さじと測って混ぜ、調味料をしまう。面倒ですし、割と時間がかかります。料理屋さんでは、昔から「かえし」を保存していまして、今回の照り焼きダレは家庭での「かえし」保存テクのようなものです。我が家の照り焼き黄金比は、醤油:みりん:酒:砂糖＝2：2：2：1塩分や糖分の濃度が下がるわけでないなら、ご家庭に受け継がれる割合で冷凍しても問題ありません。

みつき

小ねぎは買ったらすぐ小口切りにして冷凍！そうすることで、長持ちするし、使いたいときにすぐ使えます！ごはんがすすむ甘じょっぱさと香ばしさが本格派。混ぜるだけで簡単1分以内で作れ、冷奴や冷しゃぶ、トマト、鶏ハムなどなんでも使えるので重宝しています。冷蔵庫で作り置きしても◎。

菅智香

焼き餃子は酢醤油で食べることが多いかと思いますが、レモンを効かせたねぎだれもおすすめ！お酒とともにいただきましょう。

美桜

【万能わさびタレ】わさびの旨味が活かされた万能タレを作りました。これは本当に美味し過ぎます！！wマジで味見が止まらないw色々なお料理に合うので常備しておくと便利です。

をとまんま/米川あゆみ

混ぜるだけで完成！！めちゃくちゃ簡単なのに絶品なんです♥お肉との相性抜群の「ねぎ塩だれ」ですが...魚介類にもぴったり◎野菜にも合うのでドレッシング代わりにも！我が家の肉巻きのたれの定番なのですが↓他にも↓✔︎たこ＆きゅうりと和えて...✔︎加熱した砂肝と和えて...✔︎片栗粉まぶして焼いた海老と絡めて...✔︎いつものポテトサラダに加えて…✔︎パスタなんかにも...などなど、アレンジ色々！！ぜひお気に入りを見つけてくださいね☺︎

やまだまゆみ

＼おでんにかける【ねぎダレ】／南信州のある地域では、おでんの上に「ネギだれ」を乗せて食べます。そのまま食べてももちろん美味しいおでんですが、ねぎダレをかけるとキリっと締まった味のおでんになります。ごはんのおかずにもなりますし、お酒のつまみとしてもワンランクグレードアップ！おでんは地域やご家庭で大切にされている味があるかと思いますので、その味は大切にしつつ、たくさん作り置いたおでんに少し飽きたときなどにぜひ試してみてください♪

つくりおき食堂まりえ

お豆腐、ごはん、そうめん、お肉との相性バツグン！ごはんにかけたら、とまらなくなります。ふっくら粒立ち、つやつやのおいしいお米は三菱電機の「本炭釜 紬」で炊いています。子育てしながらだと、ご飯をよそってもすぐに食べられないことがあって、少し時間が経ったご飯をいただくことが多いのですが、「本炭釜 紬」なら冷めても粒立ち、ごはんの甘さがしっかり感じられます。噛めば噛むほどじんわり甘さが沁みだして、疲れた心と体をほっこり癒してくれます。炊き立てがおいしいのはもちろんのこと、冷めてもおいしいから「待っていてくれる」安心感が心の支えになっています。忙しい毎日のお守りのような炊飯器です。

管理栄養士ゆきぼむ

ごま油香るねぎだれ♡食欲そそる美味しさでどんな料理にもぴったりです。塩気や酢が強すぎずまろやかな味わいなので、サラダやしゃぶしゃぶ、冷や奴、ソテーなど…どんな料理にも合わせやすい万能調味料になっています◎

みさこママ

冷蔵庫に常備しておきたい一品！薬味の香りに旨みが強い味噌ダレがよく合うんです。ご飯のお供や冷や奴、きゅうりのディップ、焼きおにぎりなどオススメです！