調味料
【万能調味料】まろやか♪ねぎだれ
投稿日2024/10/03
更新日2024/10/03
調理時間5分
ごま油香るねぎだれ♡ 食欲そそる美味しさでどんな料理にもぴったりです。 塩気や酢が強すぎずまろやかな味わいなので、 サラダやしゃぶしゃぶ、冷や奴、ソテーなど… どんな料理にも合わせやすい万能調味料になっています◎
材料（作りやすい量）
- 長ねぎ1/4本(約25g)
- Aみりん大さじ2
- Aしょうゆ大さじ1
- Aごま油大さじ1/2
- A酢小さじ1
- Aにんにく小さじ1/2(すりおろし)
- A黒こしょう適量
作り方
ポイント
・長ねぎは白い部分のみでも、青い部分を少し混ぜてもOK。 時間が経つと辛みがまろやかになりより美味しいです。 ・長ねぎが浮いてくるので、使う前にはよく混ぜてください。
- 準
・みりんは耐熱容器に入れ、ラップをせずにレンジ600Wで1分ほど加熱して、煮切っておく。
- 1
長ねぎはみじん切りにする。
- 2
長ねぎとA みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1、ごま油大さじ1/2、酢小さじ1、にんにく小さじ1/2、黒こしょう適量を合わせる。
レシピID
491093
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- Artist
管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
