【薬味たっぷり万能トマトだれ】そうめんやお豆腐に♪

材料（つくりやすい分量）

• トマト
  ２〜３個(約300g)
• みょうが
  2本
• 大葉
  5〜6枚
• A
  黒酢
  大さじ1と1/2(米酢などでも)
• A
  しょうゆ
  大さじ１
• A
  ごま油
  大さじ1/2〜 １
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  トマトはヘタを取り、1〜2cm角に切る。 みょうがと大葉はみじん切りにする。

  
• 2

  ボウルや保存容器にトマトを入れ、A 黒酢大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ１、ごま油大さじ1/2〜 １、塩ひとつまみを加えてよく和える。

  
• 3

  トマトの水分が少し出てきたら、みょうがと大葉を加え、さっと和える。

  
• 4

  【そうめんの場合】 そうめんは沸騰した湯で袋の表示通りにゆでて、ザルに上げ、流水でもみ洗いする。水気をよく切って器に盛り、トマトダレをかける。 味が足りないときは、麺つゆや白だしなどを足しても。 （長いもやオクラ、サラダ野菜、豚しゃぶ、お豆腐などを一緒にのせると栄養満点の一品に！）

  
• 5

  【お豆腐の場合】 食べやすいサイズに切ったお豆腐を器に盛り、トマトダレをかける。一緒にキムチなどを添えても美味しい！

  

ポイント

＊大葉は色が変わりやすいので、一緒に混ぜずに食べるときに入れても◎ ＊調味料の量はお好みで調整してください。 ＊そうめんやお豆腐などにかけるときは、一緒に出てきた水分もかけてくださいね。

作ってみた！

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