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梅肉トマトだれの冷やしうどん

5

2014.03.23

分類主食

調理時間: 5分

ID114357

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

トマトの奥に広がる梅肉の味。
酸味と酸味の組み合わせは、食欲ないときでもペロリです。
疲労回復にも効果的な梅干しを手軽に取り入れられる麺ごはん!
冷凍うどん使えば、5分もかからない!?

アイデア料理 トマト うどん シニア 梅、梅干し ヘルシー 時短

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材料2人分
冷凍うどん 2人分
トマト(M) 1個(約150g)
たたき梅 20g
A
しょうゆ 小さじ2
A
みりん 小さじ2
A
ごま油 小さじ1
大葉 適量
作り方
Point!
*たたき梅は、梅干しの種をとって包丁でたたいたものでも。(種なしのグラムです)
  1. トマトは皮をむき(又は湯むきして皮をむく)、ひと口大に切る。
  2. トマト、たたき梅、Aを合わせてたれを作る。
  3. 沸騰した湯に冷凍うどんを入れて1分ゆで、冷水にとって水気をきる。
  4. 【2】のたれをかけ、千切りした大葉をのせる。
41 273
コメント・感想 Comment
tomoburinn さん
2015.01.22 09:53

いつもちょりママさんのレシピを使わせていただいています♪ 生トマトがないときはホールトマトで作ってます♪さっぱりしているのにごま油と醤油でしっかり味がついているのでもりもり食べちゃいます♪年配の方でも食べやすい味なので義母も気に入っています♪

西山京子/ちょりママ
西山京子/ちょりママ さん
2015.01.22 23:41:41

tomoburinnさん いつもありがとうございます!コメントもいただけてすごい嬉しいです♪塩鶏もありがとうございましたー!^^どちらも気に入っていただけてよかったです。お義母さまのお口にもあって嬉しいです~!☆

西山京子/ちょりママ さん
2014.08.26 08:16

なっちさん いつもありがとうさんです~~!ヽ(´∀` そうめんでもおいしそう!よく絡んでとまらないね。^^ 大葉が必須だよね~。写真もありがとう~☆

なっち♪ さん
2014.08.24 20:56

うどんじゃなく素麺なのだけど、これやばいわぁ。 止まらなくなっちゃった(≧∇≦) 大葉は必須だね~♪

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