レシピサイトNadia
    主食

    梅肉トマトだれの冷やしうどん

    • 投稿日2014/03/23

    • 更新日2014/03/23

    • 調理時間5

    お気に入り

    622

    トマトの奥に広がる梅肉の味。 酸味と酸味の組み合わせは、食欲ないときでもペロリです。 疲労回復にも効果的な梅干しを手軽に取り入れられる麺ごはん! 冷凍うどん使えば、5分もかからない!?

    材料2人分

    • 冷凍うどん
      2人分
    • トマト(M)
      1個(約150g)
    • たたき梅
      20g
    • A
      しょうゆ
      小さじ2
    • A
      みりん
      小さじ2
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • 大葉
      適量

    作り方

    ポイント

    *たたき梅は、梅干しの種をとって包丁でたたいたものでも。(種なしのグラムです)

    • 1

      トマトは皮をむき(又は湯むきして皮をむく)、ひと口大に切る。

      工程写真
    • 2

      トマト、たたき梅、Aを合わせてたれを作る。

      工程写真
    • 3

      沸騰した湯に冷凍うどんを入れて1分ゆで、冷水にとって水気をきる。

      工程写真
    • 4

      【2】のたれをかけ、千切りした大葉をのせる。

    レシピID

    114357

    質問

    作ってみた!

    • tomoburinn
      tomoburinn

      2015/01/22 09:53

      いつもちょりママさんのレシピを使わせていただいています♪ 生トマトがないときはホールトマトで作ってます♪さっぱりしているのにごま油と醤油でしっかり味がついているのでもりもり食べちゃいます♪年配の方でも食べやすい味なので義母も気に入っています♪
    • 西山京子/ちょりママArtist
      西山京子/ちょりママ

      2014/08/26 08:16

      なっちさん いつもありがとうさんです~~!ヽ(´∀` そうめんでもおいしそう!よく絡んでとまらないね。^^ 大葉が必須だよね~。写真もありがとう~☆
    • なっち♪
      なっち♪

      2014/08/24 20:56

      うどんじゃなく素麺なのだけど、これやばいわぁ。 止まらなくなっちゃった(≧∇≦) 大葉は必須だね~♪

    こんな「冷やしうどん」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「トマト」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    西山京子/ちょりママ
    • Artist

    西山京子/ちょりママ

    料理家

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 食育アドバイザー

    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

    「料理家」という働き方 Artist History