2024/04/06
30分
汁物冷蔵庫に残っているお野菜はありませんか?具沢山がおいしいミネストローネ。今回は春野菜を使っていますが、じゃがいもやかぼちゃ、かぶや大根。材料や分量はあまり気にせず、冷蔵庫に残っているお野菜で作ってみてください。野菜がたっぷり入ったおかず感覚のミネストローネは、コンソメがなくてもほんのひと手間加えることで、野菜のうまみたっぷり、栄養満点の優しいミネストローネが出来上がります。野菜を切ったら、あとは待つだけ。野菜不足のときはもちろん、胃が疲れているときにもうれしいスープです。
2024/03/30
10分
デザートオートミールのザクザク感、ナッツの香ばしさ。米粉と溶かしバターでつくるクッキーならではのカリッとした食感が美味しいクッキーです。ついつい軽いので、食べ過ぎに注意です!ボウルに計りながら入れて、混ぜていくだけなので、洗いものも少なく、焼き時間を入れても30分でできてしまいます。何かおやつが食べたい!と思ったときに、ぜひ作っていただきたいおすすめクッキー。お好みでナッツの変わりにドライフルーツやチョコレートを入れたり、アレンジも自由自在です。
三浦 あづさ
料理家
プロフィール
料理家/管理栄養士/フードコーディネーター/出張シェフ/国際中医薬膳師 仙台市在住。 料理研究家のアシスタント兼 料理教室の講師を約10年間務めた後、独立。 普段のお料理からおもてなしまで。 素...
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