【ズッキーニとツナのさっぱり塩昆布和え】切って和えるだけ！

材料（つくりやすい分量）

• ズッキーニ
  １本(約200g)
• ツナ缶
  １缶(50〜70g)
• 大葉
  5枚
• 塩昆布
  大さじ１弱(５〜８g)
• 塩
  小さじ1/4(塩もみ用)
• A
  白いりごま
  適量
• A
  レモン汁
  小さじ1と1/2〜２(酢でも代用可)
• A
  ごま油
  小さじ１

作り方

• 1

  ズッキーニはスライサーなどで輪切り（または半月切り)にし、塩をふって軽くもみ、５〜10分置く。しんなりしたら、しっかり水気を絞る。

  
• 2

  大葉は千切りにし、サッと水にさらし、水気をふきとる。

• 3

  ボウルに、水気を絞ったズッキーニ、かるく油を切ったツナ缶、塩昆布、大葉、A 白いりごま適量、レモン汁小さじ1と1/2〜２、ごま油小さじ１を入れてよく和える。 味をみて、ととのえる。

  

ポイント

＊ズッキーニは塩もみした後、水気をしっかり絞ると味がぼやけず、おいしく仕上がります。 包丁で切る場合は2〜3mm厚さがおすすめです。ほどよい食感が楽しめます。 ＊お好みで、みょうがの千切りを加えても爽やかでおいしくいただけます。 ＊レモン汁はお好みで酢でも代用できます。レモンを使うと爽やかな香りが加わり、夏らしい味わいに仕上がります。 ＊ごま油をオリーブオイルに替えると、洋風の副菜としても楽しめます。 ＊作ってすぐでもおいしく召し上がれますが、冷蔵庫で30分ほど冷やすと味がなじみ、さらにおいしくいただけます。

作ってみた！

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