副菜
[えのきとズッキーニの塩こんぶ和え]レンジで簡単！腸活も◎
投稿日2024/07/01
更新日2024/07/01
調理時間10分
カロリー（1人分）61Kcal
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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夏が旬のズッキーニにえのきだけと塩こんぶがよくからみます。 ツナ缶も入って栄養面もばっちり♪ そのまま副菜として食べてもいいですが、うどんや素麺のトッピングにも使えますよ。 [栄養価目安]1人分 ●エネルギー 61kcal ●タンパク質 6.1g ●脂質 12.3g ●炭水化物 2.1g ●食物繊維 1.4g ●食塩相当量 1.0g
材料3人分（3～4人前）
- ズッキーニ1本(約120g)
- えのきだけ1/2袋(約100g)
- ツナ缶(水煮)1缶(約70g)
- 白だし大さじ1/2～1
- くらこん 塩こんぶ約6g
- ごま油小さじ1/2
作り方
ポイント
●白だしの量は加減してください。
- 準
・ズッキーニは厚さ5mmの半月切りにする。 ・えのきだけは根元を切り落として3～4cmに切る。
- 1
耐熱容器にズッキーニとえのきを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で3分ほど加熱する。
- 2
ツナ缶(水煮)とくらこん 塩こんぶ、白だし、ごま油を加えてよく和える。
レシピID
485411
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり