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    【小松菜とえのきのさっぱり塩こん和え】あと一品ほしいときに♪

    【小松菜とえのきのさっぱり塩こん和え】あと一品ほしいときに♪
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    • 投稿日2024/12/02

    • 更新日2024/12/02

    • 調理時間10分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3日

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    小松菜と食物繊維が豊富で腸活にぴったりな、えのきだけを合わせた中華風の和え物です。 普通の甘酢ではなく、塩こんぶを使うことでまろやかなうま味がプラスされます。 電子レンジで作れるので、あと一品ほしいときもおすすめです♪

    材料3人分

    • 小松菜
      1袋(約180g)
    • えのきだけ
      1/2袋(約100g)
    • ロースハム
      4～5枚(約37g)
    • コーン(缶詰/ホールタイプ)
      約30g
    • くらこん　塩こんぶ
      約8g
    • A
      酢
      大さじ1(純米酢でも可)
    • A
      砂糖
      小さじ1(きび糖でも可)
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • いりごま(白)
      適量
    !安全に料理をするための注意事項

    作り方

    ポイント

    ・ハムは細く切る方が食材と絡んで食べやすくなります。 ・塩こんぶの量は加減してください。

    • 準

      ・小松菜は3～4cm幅に切る。 ・えのきだけは石づきを切り落として3～4cm幅に切る。 ・ロースハムは半分に切り、細切りにする。

      【小松菜とえのきのさっぱり塩こん和え】あと一品ほしいときに♪の下準備
    • 1

      耐熱容器に小松菜の茎が下になるように入れる。えのきだけも重ねて入れ、ふんわりラップし、電子レンジ(600W)で3分程加熱する。

      【小松菜とえのきのさっぱり塩こん和え】あと一品ほしいときに♪の工程1
    • 2

      水けを切り、調味料A 酢大さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1とくらこん　塩こんぶ、ハム、コーン(缶詰/ホールタイプ)を加えて和える。仕上げにいりごま(白)をふる。

      【小松菜とえのきのさっぱり塩こん和え】あと一品ほしいときに♪の工程2
    レシピID

    493316

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    「えのき」の基礎

    「小松菜」の基礎

    五賀洋佳(ひろ)
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    五賀洋佳(ひろ)

    管理栄養士・ホットケーキミックス研究家

    • 管理栄養士
    • 野菜ソムリエ
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    [料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり

    「料理家」という働き方　Artist History