副菜

豆苗とえのきの塩昆布和え

Name: 豆苗とえのきの塩昆布和え
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豆苗 1袋; えのきだけ 1袋; 乾燥わかめ 大さじ1; 塩昆布 大さじ1強; ごま油 小さじ1

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10分

エネルギー45kcal
炭水化物7.0g
脂質2.0g
たんぱく質3.5g
糖質5.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

電子レンジで時短が叶う簡単副菜です。あっさりしているのでメインのおかずを選びません。あともう一品欲しい時にぴったり♪ぜひお気軽にお試しください。 ○豆苗には髪や皮膚の健康維持、視力維持、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあります。 ○えのきにはビタミンB1が豊富に含まれており疲労回復に効果的です。また、ストレスをやわらげる効果、安眠促進効果も期待できます。 ○わかめには腸内環境を整え、便通を改善してくれると共に、高血圧や糖尿病リスクを減らす効果が期待できます。

材料2人分

豆苗
1袋
えのきだけ
1袋(100g)
乾燥わかめ
大さじ1
塩昆布
大さじ1強
ごま油
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
乾燥わかめは水につけて戻し、水気を切っておく。
1
豆苗は5cm幅に切り、えのきだけは石づきを除いて長さ半分に切る。
2
1を耐熱ボウル（耐熱容器）に入れ、ふんわりとラップをしたら電子レンジ（500w）で2分加熱する。ざるにあげて粗熱をとる。
3
2の水気をしっかりと切り、わかめ、塩昆布、ごま油を加えて全体を混ぜ合わせる。

ポイント

塩昆布の種類によっては塩味が変わってきますので、味見をして薄いようであれば少しずつ塩昆布を足して調整してください。

えのきの下処理

レシピID：421170

更新日：2021/09/08

投稿日：2021/09/08

作ってみた！

レビュー（2件）

ともも
2025/07/29 13:04
ワカメなしで作りました麺つゆをレシピより増やしました美味しくできました
さくママ🧙
2024/05/04 23:12
野菜嫌いの5歳の娘が｢美味しい！｣と食べてくれました🥰 私も無限に食べれるほど美味しかったです。今度は倍の量で作ってみようと思います。ありがとうございました😊