【きゅうりとわかめのさっぱり酢の物】暑い日の作り置きに◎

材料（つくりやすい分量）

• きゅうり
  2〜３本(約200g)
• 塩蔵わかめ
  20g
• 大葉
  5枚
• みょうが
  １個(あれば)
• 新生姜
  １かけ(あれば)
• 白いりごま
  適量
• 塩
  ふたつまみ
• A
  酢
  大さじ2〜３
• A
  砂糖
  大さじ2/3〜１

作り方

• 1

  きゅうりは薄切りにし、塩をふってしばらく置く。（今回はスライサーを使用） 大葉、みょうが、新生姜はそれぞれ千切りにする。 塩蔵わかめは洗ってから水に4分ほどつけて戻し、水気をしっかり絞って食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  ボウルにA 酢大さじ2〜３、砂糖大さじ2/3〜１を入れて混ぜ、きゅうりとわかめを加えて全体をよく和える。 仕上げに香味野菜と白いりごまを加え、さっと混ぜる。

  

ポイント

＊塩蔵わかめは戻しすぎると柔らかくなるので、ご注意ください。 乾燥わかめを使う場合は、4〜5gを目安に。 ＊香味野菜はお好みでOK。 時間が経つと色が変わりやすいため、作り置きする場合は食べる直前に加えるのもおすすめです。 調味料の分量も、お好みで調整してください。さっぱりと酸味が得意な方はお酢を多めに。 ＊半量でもお作りいただけます◎

作ってみた！

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