【定番！きゅうりとわかめの酢の物】シンプルで簡単

ポイント

●きゅうりは塩もみしておくことで、味が薄まることなく美味しくいただけます。また塩をまぶしてすぐ揉み込むときゅうりが割れてしまうため、少し置きしんなりしたら揉み込むようにしましょう。 ●乾燥わかめは長く水につけすぎると食感が悪くなるため袋の表記時間を目安に戻してください。 ●使用したお酢は穀物酢です。今回はシンプルに酢と砂糖で作りましたが、三杯酢もおすすめです。 ※簡単な三杯酢の作り方 「砂糖・しょうゆ・酢＝2：1：3」です。 この比率を基準に、お好みに合わせて少しずつ配合を変えれます。すっぱめにしたい場合は砂糖を減らしたり、酢の分量を増やしたりして調節してください。また、はちみつやだし汁を足すことで甘めにマイルドな仕上がりにもなります。 ●その他具材を足してアレンジするのもおすすめです。 もちろん、わかめを省いてきゅうりだけでもシンプルで美味しいです。カニカマ、ツナ、しらす、たこ、ちくわ、みょうがなどプラスするのもおすすめです。見た目が鮮やかになり食感の違いも楽しめます。いりごまやしょうがをトッピングしても◎。 またごま油を足して中華風に、オリーブオイルを足して洋風にもアレンジもできます。 お好みのアレンジを見つけてみてくださいね。