トマトだれがバリ旨《もやし豚しゃぶサラダ》

材料2人分

• 豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用など）
  180ｇ
• トマト
  1個(200ｇ)
• もやし
  1袋
• 大葉
  5～6枚
• A
  ぽん酢しょうゆ
  大さじ3
• A
  麺つゆ（2倍濃縮）
  大さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2

作り方

• 1

  ・豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用など）は、グツグツとならない程度のお湯で茹で、ざるにあげ、冷ます。 ・もやしは、耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ（600w）で、3分加熱する。冷ましてしっかり絞る。

  
• 2

  もやしと豚肉を混ぜる。

  
• 3

  トマトを1.5cmの角切りにし、A ぽん酢しょうゆ大さじ3、麺つゆ（2倍濃縮）大さじ2、ごま油大さじ1、砂糖大さじ1/2と混ぜ合わせる。

  
• 4

  2を皿に盛り付け、3のトマトだれをかける。その上に大葉の千切りをのせる。

  

ポイント

■豚肉の水分は、ペーパーで拭き、もやしは、しっかり絞ってください。

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