「冷しゃぶ」のレシピ316 件

あやか｜発酵×旬野菜

四川料理の定番【雲白肉（ウンパイロウ）】　食べたことあるようでない、中華風な豚しゃぶ。　香り豊かな甘辛ダレが絶品なんです...　しっかりごはん泥棒な味つけなので、新米の季節にぜひ ♡　このタレは、鶏肉や蒸し魚にも合うので、いろいろアレンジしてみてくださいね！

mii

なすはレンジで楽々とろとろ♪ヘルシーで美味しい豚しゃぶです♪なすが美味しい夏〜秋にかけておすすめのレシピです。あと１品！という時に手軽に作れるので、メインや副菜としてお気軽にお試しくださいね🤗

みいこ

まだまだ残暑厳しい暑さですね！冷しゃぶサラダもまだ美味しい季節です。なすは秋まで旬なので、トロッとみずみずしいなすと豚肉を合わせさっぱりと野菜を食べて夏バテ防止に。

ちおり

豚肉ともやしの茹で方にコツあり✨やわらかな豚しゃぶにシャキシャキのもやしを合わせたおかずサラダ🥗レモン🍋とごま油香るネギ塩だれで食欲がわく味付けです。おつまみにもぜひ良かったら作ってみてください^ ^

五賀洋佳(ひろ)

表面にサラダ油をなじませて加熱することで、ナスが色鮮やかに仕上がります。お手製のごまダレをたっぷり絡ませていただきましょう(^^)[栄養価目安]1人分●エネルギー　383kcal●タンパク質 28.6g●脂質 27.6g ●炭水化物 11.0g ●食物繊維 4.3g●食塩相当量 1.6g

金子美和（さとみわ）

簡単で豪華に見えるイタリアン風のサラダ。茄子は薄くスライスして食べやすく味が絡みやすい！豚バラ肉は茹でて余分な脂を落としてヘルシーかつ旨い！水気をしっかり切った食材に濃厚なバジルソースを絡めて超簡単なのに豪華な味わい♡サッと作れる美味しいヘルシーサラダです(#^^#)

あやか｜発酵×旬野菜

たっぷりの長ねぎを使った、絶品ダレにからめたご飯泥棒なおかず【ねぎ塩山椒ダレ 豚しゃぶ】。おつまみとしても、おすすめです◎

ぐっキング

爆速で完成。ネギの香りが鼻から抜ける…絶品香味ダレをかけた豚しゃぶ＾＾暑い日でも食べたくなります♪⭐︎豚肉はスタミナUP？！豚肉は肉類の中でもビタミンB1の含有量が特に優れています。エネルギーを作り出してくれるので夏バテ予防にピッタリ♪

藤井玲子

さっとゆがいたやわらかな豚肉とシャキシャキ食感を程よく残したレタスに、たっぷりの梅トマトソースをかけたサラダです。トマトと米酢の柔らかな酸味に梅の塩気が効いたソースで暑い日にもさっぱりといただける一品です。

くにこキッチン

豆板醤のピリッと辛めで夏に美味しい豚しゃぶです。辛さはお好みで調整してください。ツルムラサキは栄養満点の夏野菜です。ネバっとしたところが美味しいですよ。見つけたら食べてみてくださいね。肉で巻いて食べると美味しいですよ。

ヤミー

おかずにもなるお肉たっぷりサラダです。マヨネーズにわさびの爽やかさとしょうゆの旨みを加えて、コクがあるのにさっぱりしたドレッシングにしました。「わさびマヨ醤油」は、洋風にも和風にも合うのでサラダだけでなく、ローストビーフや蒸し鶏のソース、お刺身のつけだれにもいいです。タルタルソースの代わりに揚げ物に添えるのもおすすめ。

くにこキッチン

ズボラ料理コンテストで以前グランプリを頂いたレシピにオクラを加えてみました。どんな夏野菜を加えても美味しいと思います。食欲減退の酷暑でも食べられる夏バテ解消の１品です。

mii

特製みそだれは子どもも食べやすい甘めの仕上がり！豚しゃぶとの相性抜群ですよ〜◎お野菜はお好きなもので代用可能です。

mikana

オクラのネバネバのお陰で、お肉に、しっかりタレが絡みます♪♪メインにもなる、野菜たっぷりの冷しゃぶサラダ♪♪

RINATY（りなてぃ）

暑い夏にうれしいレンチン完結の豚しゃぶサラダです♪豚しゃぶにきゅうりともやしを合わせ、塩こんぶ、ポン酢で味付け🤤♡さっぱりな味わいにうま味も加わりお箸が止まりません！メイン級のおかずサラダで満足感も💯

misa

塩すだちソースを和えた豚しゃぶです。ソースは刻んだすだちに塩とオリーブオイルを合わせるだけ。生のすだちの香りで、シンプルな調味料でも感動するおいしさに...！夏らしい爽やかなおつまみです☺

栄養士：木内由紀

暑い毎日、さっぱりとしたものが食べたいですよね。めんどうだな～っていうとき、思いつくのはいつも豚しゃぶ浸し(笑)簡単で、とにかくさっぱりとおいしい！大好きです。今日は生姜が香る大根のみぞれだしに浸し絡めて…冷蔵庫で3日ほど保存可能。ストックしておくと、そうめん等の麺類やサラダ、お豆腐などにトッピングできるのでとっても便利！作ってすぐも、作り置きしてしっかり浸った豚肉も違った味わいで◎楽しんでくださいね。

AKIHO

暑い日にもさっぱり食べられます☀️キャベツも一緒に合わせて食べ応え◎

みどり

香味野菜を柔らかな豚しゃぶで巻き、さっぱりタレをつけることでモリモリ食べれます。

るみ

めんつゆベースのマリネ液に豚しゃぶと野菜を浸したご飯にも合うさっぱりおかずです。野菜もほどよくしんなりしてたっぷり食べられますし、その日の気分で色々野菜もアレンジして楽しめます。冷蔵庫で冷やし味をなじませてから召し上がってみてくださいね！

はらしおり

夏に食べたい豚しゃぶと夏野菜のおろしぽん酢和え😃なすやズッキーニには夏バテ予防の栄養がたっぷり💕おろしぽん酢でいくらでも食べられます♪

coto

暑い日にもさっぱりいただけてオクラやみょうがで夏らしく疲労回復､夏バテ予防にもぴったりな冷しゃぶです🌈たれはポン酢と麺つゆでらくらく♪食欲のない日にもさっぱりいただけて元気になれるおかずですよ(^^)︎👍🏻 ̖́-

管理栄養士ゆきぼむ

中華風のたれが食欲そそる味わい♡やみつきになる美味しさの牛しゃぶサラダです。みずみずしいレタスと牛しゃぶにわかめが香りと食感のアクセントに♪中華風の味わいと良く合い美味しさをアップしてくれます。全部合わせて和えるので、レタスもたっぷり食べられて野菜不足解消にもおすすめ◎

tomoko

豚しゃぶとなすに、さっぱり中華風のおろしだれをかけた、夏にオススメの1品です❣️豚しゃぶはやさしい火加減でさっと茹でてしっとり柔らかく♪なすはとろんと柔らかく焼いて仕上げます🍆✨たれには大根おろしと生姜をたっぷり！お酢を効かせた中華風のたれでさっぱり食べやすく、ご飯にも合います🍚😊よかったらお試しくださいね！！

くみ

私の冷しゃぶレシピは、これでもう7レシピぐらいかもしれないです(^^;;暑いので、火を使わず、お肉もたれもレンジで仕上げるレシピとなっています。お皿にラップ→豚ロース肉→ラップ→豚ロース肉と重ねて行き、お肉300gを、一回で加熱できるのが良いところです。酢の入ったピリ辛香味だれが、本当に美味しくて、すごく食欲をそそりますよ。暑くて、食欲も調理の気力もない日などに、お試しいただけたら嬉しいです。

中井かな

梅雨でジメジメとした季節や暑い夏にオススメのさっぱりメインレシピ！とろとろの茄子と、冷しゃぶに相性抜群のさっぱりタレで。大根おろしたっぷりでどうぞ♡

松山絵美

しっかり水切りした豆腐はとっても濃厚！！柔らかく茹でた豚しゃぶとプチトマトをたっぷりと乗せて、絶品ごまだれをかけていただきます＾＾薬膳効果☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に

村越仁美

ミニトマトを添えた彩り鮮やかな豚しゃぶと蒸しなすの満足感のあるサラダ。梅の風味と薬味が食欲をそそり蒸しなすのとろーっとした食感が美味しい、暑い日にもピッタリな一品です。「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」を使用することで梅の塩カドや酸味を和らげまろやかで食べやすい味わいに。

ちぐあさ

暑い夏はさっぱりしっかり食べたい🫠甘酸っぱい梅おろしドレッシングをのせた豚しゃぶサラダです。スタミナつけて元気で過ごしましょ🌻🌻めんつゆやごまだれに飽きたらぜひお試しください♪

森本英子（もりもん）

豚肉をゆでたあと、冷水にさらさないので、肉が固くないし、旨味も逃げてません。薬味たっぷりで美味しいです。