「冷しゃぶ」のレシピ570 件

はるちん

しょうがが効いたあっさりポン酢だれがおいしい！✨ごま油の香ばしさがふわっと広がり、ごはんのおかずにはもちろん、今の季節はそうめんに合わせるのも絶品です🥢😋パパッと作れて火の通りも早いので、忙しい日にもおすすめの一品♪

むにゃ

夏の定番である豚しゃぶを、より「美容」と「元気」に特化した一皿に。ポイントは、トマトの抗酸化成分リコピンを効率よく摂取するために、良質なオイルをかけること。酸化度が非常に低く、香り高い『ICONO FRUITY』を使用することで、体への優しさと、驚くほど爽やかな風味を両立させました。梅干しの酸味が加わることで、さっぱり食べながらもしっかりと疲労をケアできる、まさに夏にぴったりのレシピです。この「梅×トマト×オイル」の組み合わせは、お肉だけでなく「そうめん」とも相性抜群！夏の食卓の新しい定番として、ぜひ楽しんでみてください。

栄養士：木内由紀

だしの旨みとごま油の香りがたまらない、豚しゃぶの作り置きおかず✨つゆの素とポン酢に、ごま油を合わせた漬けだれに、茹でた豚肉をそのまま漬け込むだけ！かつお節のだしの旨みに、ごま油の香ばしいコクが加わって、さっぱりなのにあとを引くおいしさです。お買い得な豚肉を見つけたら、ぜひその日のうちに作って冷蔵庫へ。そのままおかずにはもちろん、麺やご飯にのせたり、サラダのトッピングにしたりとアレンジ自在♪忙しい日や、急にランチが必要になったときにも大活躍！冷蔵庫にこれがあると、きっと助かります♡

笠原知子

なすと豚しゃぶしゃぶ肉を使ったおかずになるピリ辛サラダです。なすはレンジで手軽加熱後に手で裂くので、簡単調理で味もよくなじみます。たれはラー油と花椒でぴりっと、ザーサイの食感がアクセントです。

小澤 朋子

国産バジルの鮮やかな緑と、トマトの赤が映える夏のマンネリ打破サラダ豚しゃぶ。 さっぱりなのに満足感があり、パパっと作れて、丼にもおかず、おつまみにもなる便利な一品です。爽やかな風味で食欲がない日でもおいしく食べられます。

mei【管理栄養士】

｢なんだか最近、胃腸が疲れてるな～。｣｢今日はへとへと。でも暑くて作る気力、食欲がない…！｣そんな時に、ぜひ食べてほしい♡パパッと作れて、さっぱり美味しいレシピです。ボウルたっぷりの、ねばねば冷しゃぶサラダを食べたら夏バテ・疲れ、吹き飛んじゃうかも♪お好みでごま油入れても美味しいですよ！ぜひお試しください。

みら

生ズッキーニと豚しゃぶの相性が抜群！韓国風の味付けでごはんも進みます。いつもの豚しゃぶに飽きたらぜひ作ってみてください♪

きな

こんにちは🐶✨きなです今回は、豚こま肉がパサつかず驚くほどしっとり！茹で方のプロ技で仕上げる、爽やか満点なレモン豚しゃぶ♪レモン丸ごと1個のフレッシュな酸味に、塩昆布の旨味とオリーブオイルのコクが絡みついてお箸が止まらない美味しさです！

なぎ

そのままおかずとしてはもちろん、そうめんにかけたりご飯にのせても美味しいです。梅の酸味でさっぱり食べられるので、食欲が落ちた暑い日にもおすすめです。

ミオ

やわらかな豚しゃぶとトマトを、ごま油香るねぎポンだれで和えました。冷やしてもおいしく、暑い日の晩ごはんやあと一品にもおすすめです。

あこ

しっとりやわらか、箸が止まらない🤤❤️‍🔥ピリ辛だれがたっぷり絡んだ、よだれ豚♪とっても簡単なのに、「これ1番美味しい！」と長男が絶賛してくれる🤣✨ひらひらきゅうりのシャキシャキ食感もアクセント♪暑い日でもさっぱり食べられて、ごはんにもおつまみにもぴったりです👍

はりー

旬のトマトと和えてさっぱり、でもご飯も進む一品です。作り置きより、そのまま冷やさず食べていただくのがおすすめ！

よえみ

暑い日にさっぱりと食べられる、豚しゃぶとたたききゅうりのおかずサラダです。やわらかな豚肉と、たたいたきゅうりの歯ごたえ、赤玉ねぎのシャキシャキとした食感を楽しめます。ポン酢をベースにしたしょうが風味のたれが全体によくなじみ、大葉の爽やかな香りがアクセントになります。食欲が落ちやすい暑い日や、さっぱりとしたおかずが食べたい日の夕食にもおすすめです。

岡田みなみ

とにかく簡単なのにおいしい。さっと茹でたレタスのシャキシャキ食感を味わえる主菜です。旨味たっぷりなオイスターソースを使うことで調味料の種類も少なくシンプルに。とにかく疲れた日、なかなか料理を作る気力が出ない日におすすめです。

みか

豆苗と豚しゃぶを、手軽に市販の胡麻ドレッシングや食べるラー油などで和えるだけで、やみつきな味に！豆苗のシャキッとした食感と、食べるラー油のアクセントがたまらない一品です😊

まおごはん

この時期食べたくなる豚しゃぶをアレンジしてみました。大葉はジェノベーゼ風のソースにしてます。食欲がなくてもぺろりと食べれます。

きわ

レタス洗ってそのまま出してない？ちょっとのコツで苦くない！ゴーヤと柔らか豚しゃぶサラダ紹介するね！今回はチョーコー醤油さんの「だしの素こいいろ」とレモン汁だけ🍋だし・しょうゆ・みりんの旨みがこれ1本に入っているから、味付けがとっても簡単♡ぜひ作ってみてね！

なぎ

いろいろな夏野菜を使った豚しゃぶサラダです。さっぱりしていて、とても食べやすいので、暑い夏にぴったりなメニューになっています💛

なぎ

キュウリを茹でるとポリポリ食感が出て、歯ごたえが出ます！さっぱりした味付けで、暑い夏に大活躍します！💛

coto

しっとりやわらかな豚しゃぶと、とろっと甘いなすに、梅ポンだれがよく絡むさっぱりおかずです🥰火を使う時間も少なく、暑い日でも食べやすいので、夏バテ気味の日にもぴったり✨️みょうがと大葉を添えれば、さらに爽やかな風味が楽しめます◎

RINATY（りなてぃ）

白だしの上品なだしの味わいに、スパイシーなカレー粉を合わせたたれで楽しむ、夏のトマト冷しゃぶです🍅🎐冷しゃぶですが食材を絞り、だしカレーのたれをかけることで、スパイシーな香りが食欲を刺激し、だしの味わいも効いて、サラダっぽくなりすぎず夏の冷たいメインおかずとして仕上がります✨暑さでほてった身体に嬉しい一皿☀️ぜひ暑い季節のメインにお試しください🥰♪

かお（上屋 かおり）

梅のさっぱりとした酸味とコチュジャンのほどよい辛み。みょうがやきゅうりの爽やかな香りと食感が夏にぴったりの一皿です。

ぼんち

この方法でお肉を茹でると、パサパサにならずしっとりおいしい冷しゃぶを堪能して頂けます♪ そしてこのタレがめっっちゃ美味しいです🥰

まさひ（宮崎 将大）

さっぱりとした豚肉がゴマだれに良く絡み、暑い日にぴったりの一品です♪✨おくらのねばねばで、豚肉がスルッと食べられて、夏バテ予防にもぴったり🙌！少し甘みのある味付けは、子供から大人まで食べやすい味なので、是非お試しください♪

管理栄養士ゆきぼむ

ねぎがたっぷりのポン酢だれが美味しい♡食欲そそる香りでさっぱり楽しめますよ。お肉と一緒に野菜もたっぷり。ひらひらきゅりと絡めていただきましょう！

ミオ

やわらかく仕上げた豚しゃぶに、甘みのあるキャベツと濃厚なごま味噌だれを合わせた、食べ応えのある一品です。豚肉は火を通しすぎないことで、しっとりやわらかく仕上がります。キャベツは手でちぎってゆでることで、甘みが引き立ち、たれもよく絡みます。野菜とお肉を一緒に楽しめるので、夕飯のおかずにもおすすめです。

まさひ（宮崎 将大）

豚肉とトマトを使った、食べ応えのある豚しゃぶサラダレシピです！🌟特製のタレはかつお節と塩昆布で和風ベースな味付けにしており、多くの方が食べやすい味付けになっています☺️♪とてもおすすめの一品なので、ぜひお試しください🍳

tomoko

旬のオクラと手軽なもやしもたっぷり食べられる、具だくさん豚しゃぶレシピです🍉✨オイスターソースをプラスしたポン酢だれは、さっぱりなのに深みのある美味しさ♪暑くで食欲がわかないときでも、野菜たっぷりの豚しゃぶなら食べやすくて、栄養も満点です😊

ゆっぴ

電子レンジで作るとろとろ茄子と、やわらかい豚しゃぶを合わせた、暑い日にぴったりのさっぱりおかずです。ピリ辛のよだれダレが豚肉と茄子によく絡み、ご飯がすすむ一品に仕上がります。火を使う時間も短く、電子レンジを活用するので、暑い日でも手軽に作れます。食欲がない日や夏バテ気味の日にも食べやすく、野菜もたっぷり摂れるので、あと一品欲しい時やメインおかずにもおすすめです。

AYAO

春雨入り、一皿で大満足の豚しゃぶサラダ。香味だれには、レモン汁を使用して夏にぴったりのさわやかさをプラス(*^^*)【おうち居酒屋ポイント】辛いのが好きな方は、香味だれのごま油をラー油に変えてもOK。