【豚しゃぶと茄子のピリ辛オイポンだれ】ご飯もお酒もすすむ！

材料2人分

• 豚バラしゃぶしゃぶ肉
  150g
• なす
  2本(200g)
• A
  ポン酢
  大さじ1と1/2
• A
  白ごま
  大さじ1/2
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  豆板醤
  小さじ1/2

作り方

• 1

  なすは縦半分に切り、斜め1.5cm幅に切る。

  
• 2

  フライパンにサラダ油(大さじ2)を中火で熱し、なすを焼き色がつくまで炒める。

  
• 3

  豚バラしゃぶしゃぶ肉は色が変わるまで茹でたら、ざるにあげる。

  
• 4

  器に豚しゃぶしゃぶ肉となすを盛り、混ぜ合わせたA ポン酢大さじ1と1/2、白ごま大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、ごま油小さじ1、砂糖小さじ1/2、豆板醤小さじ1/2をお好みの量かける。

  

ポイント

たれはお好みの量をかけてください。

作ってみた！

質問