そうめんのお供にも！オクラと豚しゃぶの生姜だれ

材料2人分

• 豚薄切り肉
  150g
• オクラ
  8本
• みょうが
  1個
• 塩
  適量
• A
  ポン酢
  大さじ3
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  おろししょうが
  小さじ1

作り方

• 1

  オクラに塩をふって板ずりする。 鍋に湯を沸かし、オクラを入れて1分半ほど茹で、冷水にとっておく。

  
• 2

  そのままのお湯に豚薄切り肉を入れて、弱火でゆがく。 火が通ったらザルやバットに取って冷ます。

  
• 3

  A ポン酢大さじ3、ごま油小さじ1、おろししょうが小さじ1を混ぜ合わせる。 オクラを斜めに3等分に切る。みょうがは千切りにする。

  
• 4

  お皿にオクラ、豚しゃぶ、みょうがの順で盛り付け、上から３のタレをかける。

  

ポイント

豚薄切り肉はロースでもバラでもお好きな部位でOKです！ しょうがは生のものを使うとより美味しいです！

作ってみた！

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