「黒酢」のレシピ300 件

藤井玲子

れんこん、さつまいも、なすにパプリカ、ブロッコリーと彩り豊かな野菜をたっぷり使い鶏肉と一緒に黒酢あんに絡めました。⁡黒酢あんは、程よい酸味とコクを感じられる黄金比！白ごはんも、お酒もどんどん進むおいしさです♩⁡野菜もお肉もしっかり食べたい時の一品にぜひお試しください！

tatsu

油控えめ♪豚肉のジューシーさと甘酸っぱい黒酢あんが絡み合う、ご飯がすすむ一品です。揚げずに蒸し焼きにし、ふっくら仕上げました。

藤井玲子

ぷりっと食感のえびにすりおろしたれんこんをたっぷりと使った水餃子です。すりおろしたれんこんのもちもち＆ほくほく食感に程よくきいたしょうがの風味がほっとする味わいです。中華おかずの一品としてはもちろん、お酒が進む味わいなので、おつまみにもぴったりですよ◎ささっと作れる黒酢にらだれをたっぷりとかけて召し上がれ！

DOI 料理人

なじみのカニカマと卵に、黒酢のパワーで子供から大人まで喜ぶ「玉子丼」。玉子とカニカマを混ぜ合わせ、フライパンで半熟玉子を作る。黒酢あんはボウルに材料をすべて入れ混ぜておき、フライパンで温めるだけ。ネギやニラ、もちろん本身のカニ身を使ってもとっても美味しく仕上がります。

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、ほろほろやわらか手羽先と秋の根菜の黒酢煮ですよ😋🍁たっぷりの酢で煮詰めてほろほろになった手羽先が美味🤭レンコンさんにもニンジン君にもうまい甘酢ダレがしみしみ🥕✨☆酢がガツンと染みて旨いぞ👹✨☆うま味もガツンときますよアニキ💀💖☆やったね😺♪愛と癒しを届けるキッチンより🍀

栄養士：木内由紀

いただきま～す！まで10分‼一皿で大満足なそぼろ丼♡柚子胡椒でほんのりぴりっと♡黒酢を加えてまろやかでコク旨なそぼろなのです。ほんのりだし風味の炒り卵を作ったフライパンでそぼろを作って、洗わずワンパン調理。ピーマンは電子レンジにおまかせだけれど、無限なおいしさ！あっという間に栄養バッチリ、目からもおいしいどんぶり完成！1色ずつもおいしいけれど、3色がごはんと一緒に混ざり合うと、最高✨お弁当にもどうぞ♪

今日のおうちごはん！

【ワンパン10分速攻できる！】豚こまと彩り野菜の黒酢豚です🍳忙しくてもこれなら楽ちん♪豚こま肉を使い炒め物感覚でパパっと黒酢豚ができちゃいます♪玉ねぎをたっぷり入れてかさ増しをしたので、食べ応え＆栄養も満点です♪お財布にも優しくご飯もお酒も進み、普段の食事に最高ですよ😋🍚🍻

平川ちあき/chiaki3

◉美味しい黒酢と黒砂糖をいただいたので一番美味しく食べられそうな酸豚を作りました。・試作して何度も作りましたが、ごはんがすすむ美味しさです。・酢豚は母がよく作ってくれた記憶がある懐かしい料理です。・黒酢を使うと香りと口に広がる酸味が一味違います。・黒砂糖を使うことで甘味とコクが増します。◯気になった方はぜひ作ってみてください。

森口 ゆり子

暑い朝で食欲がでない朝食もしっかり食べれるように黒酢たれの味のバランスにこだわりました(^^)子どもも食べやすい黒酢たれです(^^)

misa

レンジだけで作るよだれ鶏ならぬ“よだれ茄子”。なすはごま油を絡めてレンジで加熱すると、油を吸ってとろとろになります。たれは黒酢をベースにピリ辛にして、ビールにぴったりな味付けです！パクチーやねぎ、大葉を添えて食べるのがおすすめ☺

杉山かふん

炒めるだけさっと完成◎さっぱり美味しいモリモリ食べたい簡単副菜。ツナ缶で手軽に旨味たっぷり♪苦くないピーマンおかず。

高橋 はるな

肉付きの良いスペアリブを見るとついこのために買いたくなってしまう。お酢の効果でお肉ほろほろ、さっぱり感とボリュームがちょうど良い。作り方は下茹で→取り出す→再び煮込むの3ステップ。週末のごちそうにもおもてなしにも、食卓でモテること間違いなし。

ヤミー

豚肉こま切れ肉で作る、お安く短時間でやわらかしっとりに仕上がる酢豚です。ケチャップを使わず、黒酢としょうゆで味付けする本格味。黒酢はまろやかで旨みがあるので、ケチャップに頼らなくても美味しく仕上がります。

ヤミー

定番の夏野菜を黒酢を使って、ご飯のおともにもなるさっぱり味のおかずにしました。なすは少量の油で揚げなす風に。とろりとしたなす、シャキッとしたピーマン、ホクホクかぼちゃの食感の違いも楽しいです。お酢がしっかり入ってるので、作り置きにもおすすめ※撮影前にペロリと半分くらい食べてしまったので、出来上がり量は酢豚の後ろに写ってるのが正しいです💦

ヤミー

パパッと作れる具沢山のサンラータン風スープです。酸味は黒酢でマイルドに、辛味は後から加える作り方なので、お子さんの分も一緒に作れます。具はお好みでアレンジOK。しいたけやたけのこを加えるのも美味しいです

ヤミー

お酢の酸味としょうがの風味でさっぱりと食べられる煮物です。ムシムシした時期にぴったり！お酢は黒酢を使うことでまろやかに。独特のコクがしょうゆとの相性もよく、短時間でうまみある味に仕上がります。鶏もも肉や手羽先で作ってもOK

管理栄養士ぶんちゃん

ところてんのツルっとしたのど越しの良さと、みょうがのシャキシャキ感がクセになるおいしさ！簡単なひと手間でさっぱり小鉢の出来上がり♩フレッシュトマトの酸味は、黒酢との相性抜群。ところてんやもずくはヘルシーな食材ですが、添付の合わせ酢は意外と塩分を多く含んでいます。合わせ酢を手作りすれば、塩分を抑えることができ、さらにヘルシーになります♩簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しください。また、ところてんをもずくに変えた「黒酢トマトのもずく」もおすすめです。たんぱく質：1.0g脂質：0.5g炭水化物：13.0g食物繊維量：2.0g食塩相当量：0.5g

misa

生姜をたっぷり入れて爽やかに仕上げたエビチリです。豆板醤の辛さとよく炒めた玉ねぎの甘みで甘辛に仕上げています。黒酢を加えることで、コクとさっぱり感をプラス。爽やかな生姜の刺激でお酒との相性抜群です☺

はらしおり

簡単に作れて本格的な酸辣湯😃食欲そそる、ピリ辛と酸味が絶妙なスープになっています♪豆腐やトマトも入って具沢山でとってもヘルシー✨ラー油はお好みの量をかけて辛さを調節してください🔥

杉山かふん

夏野菜たっぷりの簡単ボリューム副菜♪黒酢でさっぱり食欲をそそる味♡疲労回復•夏バテ予防にも☆

杉山かふん

豚こまでコスパ良☆豚肉のビタミンB1や黒酢のクエン酸や酢酸が疲労回復効果•免疫力を高め夏バテ解消にも◎ご飯が進むやみつきの味。つくりおき•お弁当にもおすすめ！

かな

普通のお酢でも作れますが、ぜひ黒酢で作って欲しい一品です。

長田　絢

鶏の旨みと黒酢の風味が相性抜群です。作り置きをしてアレンジ可能です。アレンジレシピもアップしています。

クリコ

　「加熱しても硬くならない肉素材シート肉」で作る肉団子は舌で潰せる柔らかさです。　黒酢の芳醇な香りとまろやかで深いコクが、豚肉と相性抜群の美味しさです。酸味が唾液の分泌を促して飲み込みの助けになり、味覚や嗅覚が刺激されることで食欲増進にも繋がります。　冷めても美味しくお弁当のおかずにもぴったりで、ご家族皆様で召し上がっていただけます。黒酢あんは白身魚、魚介、野菜などのあんかけ料理にも、ぜひご活用ください。　　ご家族一緒に楽しんでいただくために、盛り付けに小松菜を使用しています。噛む力と飲み込む力にあわせて、適宜外してお召し上がりください。　

DOI 料理人

ちょっと食欲がないかなぁ...という日でもお箸がすすむ定番おかず。黒酢は体にもよく、酸味とうま味のバランスもとれた万能調味料です！今回は白身魚と野菜を黒酢あんに絡め、食欲そそる仕上がりになってます！よかったら試してください！

ラッコママ

ベーコンの旨味が移ったソースのおかげでなすにしっかり味がつくので子どもたちもペロリ♪豪華なもう1品が簡単に完成します！

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、行列のできる定食屋さんの✨甘酸っぱい黒酢の生姜焼きですよ🤩やったね😸💖もりもりご飯食べたいね😸🍚あしたは生姜焼きのお弁当がいいな～👧🏻♪春休み終わったからお弁当お願いねおか～さん✨おかあさんのお弁当私の自慢なの🍱💖弁当かぁ...いいな...👹🌸作りますよアニキ💀💖愛と癒しの生姜焼きが届きますように...🍀

misa

しっとり仕上げた鶏むね肉に痺れる辛さのたれが最高に合います！たれは辛いだけでなく、黒酢や味噌を使用することでコクとまろやかさがあり、食べやすいです☺鶏むね肉はほとんど放置で大丈夫なので、とても簡単。お好みで砕いたナッツやパクチーを加えるのもおすすめです☝お酒が止まらなくなるシビ辛おつまみ、ぜひ作ってみてください！

森本英子（もりもん）

絹厚揚げと野菜で黒酢酢豚風の炒め物を作りました。豚肉で作ったのは作ったので美味しいのですが、絹厚揚げで作ったのは作ったので、あっさりしていて美味しいです。

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、根菜がおいしい甘酸っぱい冬の料理🥗💖鶏肉と大根とかぼちゃの黒酢あんですよ😋✨ねっとりしたかぼちゃが甘くて美味しいわ～👩🏻💖餡に絡んだ大根もみずみずしくて甘酸っぱくて美味しいわね👵🏻ジューシーなもも肉も最高ですぞ👴🏻🍶