2021.01.20
分類汁物
調理時間: 10分
ID 405247
おうちで簡単に本格中華はいかがでしょうか(*^^*)
酸辣湯(サンラータン)とは、中華料理のスープのひとつ。酢の酸味と唐辛子などの辛味と香味をきかせたスープで年間を通して食べられる料理です。
子供から大人まで食べやすいようにアレンジしています。体がぽっかぽかになりますので寒い日にぜひお試しください。
○お酢には老廃物を排泄して疲労回復の効果があります。
○豆腐には血中コレステロールの低下、血圧上昇の抑制、動脈硬化、脳出血・心筋梗塞・狭心症等の予防効果が期待できます。
○卵には栄養素がバランスよく含まれており、高脂血症や動脈硬化を予防します。
絹ごし豆腐 | 200g | |
もやし | 1/2袋(100g) | |
卵 | 2個 | |
A
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水 | 600ml |
A
|
鶏がらスープ顆粒 | 大さじ1 |
A
|
しょうゆ | 小さじ2 |
A
|
オイスターソース | 小さじ2 |
A
|
黒酢 | 小さじ3(酢でもOK) |
B
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片栗粉 | 大さじ1 |
B
|
水 | 大さじ1 |
小ねぎ | 適量 | |
ラー油 | 適量 |
水 600ml、鶏がらスープ顆粒 大さじ1、しょうゆ 小さじ2、オイスターソース 小さじ2、黒酢 小さじ3
を入れて弱めの中火にかける。すぐにもやしを加え、絹ごし豆腐をスプーンでひと口大にすくいながら加える。片栗粉 大さじ1、水 大さじ1
をよくかき混ぜて加え、混ぜながら中火にかけてとろみをつける。つくメモ
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