レンジ蒸し茄子とトマトの香味だれ

材料3人分

• なす
  3本
• トマト
  中1個（約150g）
• 長ねぎ
  10cm
• 生姜
  1かけ
• A
  しょうゆ
  大さじ1.5
• A
  黒酢
  大さじ1.5(米酢で代用可)
• A
  白ごま
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  なすはへたを切り落とし、縦半分に切って水にさらし、軽く水気を切ってひとつずつラップに包み、耐熱皿にのせて600Wのレンジで4分加熱する。ラップをしたまま水にさらし、食べやすい大きさに割いて器に盛る。 トマトは一口大に切って器に盛る。

  
• 2

  別のボウルにみじん切りにした長ねぎ、生姜、A しょうゆ大さじ1.5、黒酢大さじ1.5、白ごま大さじ1、砂糖大さじ1/2、ごま油大さじ1/2を入れてよく混ぜ合わせ、食べる直前になすとトマトにかける。

  

ポイント

・蒸しなすを割く際は、ヤケドにご注意ください。

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