「無限なす」レシピ30選｜絶品やみつき！
投稿日2025/08/01
更新日2025/08/01
目次
1.やみつき♡無限なす【#作り置き #おつまみ #レンジ】
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
暑い夏に最適！レンジでできるやみつき副菜！ 作り方は、とっても簡単で、なすをレンジでチンして、あとはツナ＋めんつゆ＋ポン酢＋ごま油で和えるだけ♪ たったこれだけだけど、なすは味がしみしみでとろとろ食感に♡ 思わず抱えて食べたくなるほどです。
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
とりこ2024/10/16 10:42
なすが2本だけ余っていたのでチャレンジしてみました！ ごま油が香ってとても美味しかったです💕 簡単なのでまた作りたいです
m★eg2026/03/10 04:10
ツナの代わりに、かつお節たっぷりで！ しょうがも多めにしました♪
waka❤️2024/07/04 20:10
さっぱりして夏にぴったりなレシピでした🎐🩵美味しかったです！ ナスの量が多かったのか、よくレンチンできてなかったところがありました。なので、次からは3分したらナスをひっくり返して追加でレンチンしようと思います。 味付けがとても美味しかったです！リピします。素敵なレシピありがとうございます💝
2.簡単無限♪なすごまポン酢
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
少ない材料でなす大量消費に！コクうま＆さっぱりで無限に食べれちゃうなすレシピです。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
しーちゃん2025/10/31 19:32
ナスがトロトロで美味しかったー😊 ごま油とポン酢で簡単に作れるのもいいですね👍
Yamako2018/09/20 18:18
最近この食べ方にすっかりハマっています。子どもも絶賛です👌
- サンサン
2024/09/04 13:39
とても美味しかったです。 一緒にインゲンも揚げて盛り付けました。 彩も味も良くて家の定番にします。
3.【フライパンでお手軽】なすの揚げ浸し
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
「なす」×「和風出汁」×「にんにく」の組み合わせ相性抜群です。箸がとまらない無限なす！大量のなすがある時はぜひおためしください。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 308844
2020/08/27 13:54
白だし 適量が分かりにくいです。だいたいどのくらいですか？ 
わんわんわんちゃん2018/11/17 01:24
なすの 揚げ浸し こちらも作りました♪ 美味しかったです。ついつい火を入れ過ぎてしまってちょっとクタクタに(^^;でも そこも味が浸みて美味しかったです。美味しいレシピ有難うございます。
- Shibu Kazz
2019/08/24 21:22
茄子、和風ときたら、次に来るのは通常は「生姜」！が定番でしょうところ、ニンニクとは良い変化球ですね！
4.【揚げない無限なす】タレが絶品！揚げない揚げなす作り置き
調理時間10分(漬ける時間を除く)
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★【無限なす】無限に食べられる揚げないなすです。多めの油で揚げ焼きしました。なすは油と一緒になると変色が防げます。水にさらして水気を拭いて…は必要なし！切ったらすぐにフライパンへ→簡単です。 ★切り方は味がしみやすいように斜めに切り込みを入れました。 ★中華風のタレは電子レンジで簡単に作ります。同時進行すれば時短になります。 このタレを作る時に〈ひき肉〉 を加えるとコクとボリュームが出ますよ。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 1263416
2025/08/16 20:27
茄子を頂いたので 早速つくってみました すごくおいしかったです(^_^)v また つくりたいです😋 ありがとー😉👍️🎶 - まゆ
2022/08/10 16:25
こちら日持ちどれくらいでしょうか？ 
Faith2022/04/15 05:56
前回もお茄子の料理を作らせていただきましたが、こちらも美味！茄子を調理しても柔らかさや味の含みがイマイチで苦手だったのですが、あーぴんさんのレシピのお陰で、少し自信が付きました。丁寧で美味しいレシピ、いつもありがとうございます。これからも美味しいレシピを教えてくださいね(=^・^=)ニャ♪
5.大葉香る！夏にぴったり！【韓国風やみつき大葉ナス】
調理時間20分(漬け込む時間を除く)
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香ばしく焼いたナスと爽やかな大葉の相性はバツグン！！✨ 夏バテにピッタリなご飯に合うおかずです！
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
のりのり🐾🎀🤍2026/01/10 00:50
冬⛄でもぴったり🥢✨ 韓国風🇰🇷のナス🍆 とても美味しかったです🤤 大量の大葉消費にも良かったです🍀 ナス🍆3本、大葉10枚だったので 調味料は少し少なめにしました😸 輪切り唐辛子トッピングしました🌶️ レシピありがとうございます💐🐈🐾
ゆくゆく2024/08/13 12:40
茄子を大量にもらったので作りました♪ 半日漬け込んだのを食べましたが、めちゃ美味しかったです😆 大葉とナスをいっしょに食べると大葉の香りが口いっぱいに広がって堪りません🥰 また、大葉買ってきて作ります😄
ぽぽ2023/05/06 18:23
ナスが冷蔵庫に沢山あったので作ってみました！ さっぱりしてとても美味しかったです♪
6.【保存版】簡単すぎるレンチン2分！やみつき無限なすのナムル
調理時間5分(タレを作る時間を除く)
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★【ヘルシーレンチン蒸しなす】 レンジを使うと少ない油で〈とろとろのなす〉になります。 ★電子レンジで2分です。 1本につき１分が目安です。 ★ヘタを付けたままレンジする方が短時間でとろとろに色良く仕上がります。 ★ナムルだれに漬けて作り置き保存可能です。 冷蔵庫で3〜4日です。 ★なすの色は油と合わせると変色を防げます。ごま油をなす1本につき、小さじ1の油を絡めました。 ★【レンチン揚げなす中華だれ】 🆔393643 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/393643
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- りん
2025/06/16 17:47
なすが本当にとろとろ、味しみしみで美味しかったです✨ お酒にも合いました！
- ふみか
2021/08/10 12:38
ナスを沢山頂いたので作りました。少量の油でこんなに美味しいナス料理、簡単で、またタレが美味しいですね。有難うございました(*_*) - masasan
2020/08/19 19:25
本当にトロトロ茄子になりました❗️ 少ない油でヘルシーですね！ 私は飲まないですが、ビールに合いそうですね〜❣️リピしたいです😊💕🍆
8.いくらでもいけちゃう♡無限茄子『茄子と南瓜の洋風南蛮』
調理時間10分(漬け込む時間は除く)
このレシピを書いたArtist
作り置きにもおすすめの洋風南蛮♡ 漬け込んでしっかりした味のとろとろの茄子は いくらでもいけちゃいます^ ^ おつまみにもいいですよ♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- きらら
2022/10/30 19:28
和えてすぐはお酢がたちますが、時間を置いて馴染むと気にならず美味しい。
9.ごま油香る♪『旨みがたっぷり無限なす』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
少ない材料でもおいしい♡ ナスが無限に食べれる無限なす✨ さっぱり食べれて味がしみしみのなすは絶品です✨ あと1品ほしいときにおすすめです♪ ボリュームもあり、ご飯にもピッタリなおかずです✨
材料
10.【ピリ辛薬味たっぷり無限なす】止まらない箸休め
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
このレシピを書いたArtist
★【やみつきなす】無限に食べられる揚げないなすです。フライパンに大さじ3の油で揚げ焼きしました。なすは油と一緒になると変色が防げます。切ってごま油をまぶし、フライパンへ！ ★切り方は味がしみやすいように格子状に切り込みを入れました。揚げないのにとろとろです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ちーさん2024/04/06 10:53
茄子が見えないほど薬味たっぷりのせました😅美味しいです！美味しすぎる箸休めに驚きです、ゆで卵があったので薬味ダレと一緒に食べたらこれも美味しかったです！！
- ケロちゃん
2023/09/11 12:16
大葉も小ネギもありませんでしたが、とても美味しい一品になりました。タレとナスの相性がピッタリです！ナスだけでなく、いろいろなお野菜の揚げ浸しにも良いですね。これだけでご飯が進みそう♡
11.レンジで10分♪【やみつき茄子】作り置きに！
調理時間10分(茄子を冷ます時間は省く)
このレシピを書いたArtist
レンジで10分！簡単夏の作り置き♪ 韓国風のネギダレが染みた茄子は病みつきになる美味しさ♡ 作り置きにならないおかずです（笑） 茄子はレンジで加熱するので、火を使わず作れて簡単♪ キンキンに冷やしておつまみにも◎
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- ちーさん
2024/08/24 22:53
とろとろ茄子ですごく美味しく出来ました🍆🍆🍆 少しのピリ辛さがアクセントでよく冷やして頂きました
- 907307
2024/11/04 17:43
なすが3本ありましたので無理矢理全部使いました🥳11月なので、タレも少しレンジにて加熱し冷やさず温かいバージョンにさせて頂きました😊美味しかったです！またこれからの季節に温かく、夏には冷やして作りたいと思います😊❤️☘️
12.高配合！惣菜屋さん風。たっぷり食べたい「なすのうま煮」
調理時間30分
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旨味たっぷり♪まとめて作って作り置きにもおすすめのなすのうま煮は、粗熱をとってできあがりまでの待ち時間が長めですが、材料を切ったらあとはフライパン任せ。調味料に輪切り唐辛子を加えてピリッと仕上げても◎です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 796167
2025/10/01 17:41
我が家で採れた茄子でひと品🍆 早速、今晩いただきます🎵
13.無限香味なす＼やみつき！／
調理時間15分
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とろとろなすと香味野菜のたれ相性抜群でおいしい！やみつきになる無限なすのご紹介です。 油と相性の良いなすですが、揚げるびっくりするほど油を吸います。 毎日食べたいおかずだからこそ気にせずたっぷりと食べられるよう、少なめの油で皮側を彩りよく焼き、ふたをしてしっかりと中まで火を通してとろとろに仕上げます。 エネルギーをできるだけ抑えたい・健康も気になる方におすすめです♪ 作りおきして冷蔵庫で冷やしたものもおいしくいただけます。
材料
14.【ピリ辛やみつきなす】止まらない箸休め！薬味タレが絶品！
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
このレシピを書いたArtist
★【やみつきなす】無限に食べられる揚げないなすです。フライパンに0.5cmの油で揚げ焼きしました。なすは油と一緒になると変色が防げます。水にさらして水気を拭いて…は必要なし！切ったらすぐにフライパンへ→簡単です。 ★切り方は味がしみやすいように斜めに切り込みを入れました。揚げないのにとろとろです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
6281012023/05/25 20:47
とっても美味しいレシピでした。 あーぴんさん、有り難うございます。 これから暑くなっても活躍するレシピですね。 冷たい麺にのせたり、冷蔵庫で冷やして食べても美味しいと思いました。 リピして暑い夏も乗り切りたいです。
15.【電子レンジで簡単】ピリ辛★無限ナス
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
【電子レンジで簡単】ピリ辛★無限ナス ビリ辛がたまらん♡気付けばごはんがなくなっちゃう無限ナス。 電子レンジで簡単！5分で完成★ あと1品欲しいときにもおすすめです！ 作り置き、お弁当おかずにもぴったり♡
材料
16.材料全部いれてチーンで完成♡レンチン無限なすピーマン中華和え
調理時間10分(6〜7分でできます)
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アツアツでも冷やしても美味しいです♡ お手軽材料で、混ぜてチンするだけなので超簡単♡ おつまみにも♪ あと1品てときにも♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
こまりこ😃2023/07/08 11:16
切って混ぜてレンチン💖 この日の主菜が麻婆豆腐でヒーハー🔥だったので、こちらはキンキンに冷やしていただきました😋❄️ レンチンレシピというより『レンチンのみレシピ』というタグがあっても良い程、暑い夏には特に助かるレシピでした～ ごちそうさまでした✨
らぶ2024/08/09 12:09
美味しかったです。
17.キンキンに冷やして♡なすのやみつきピリ辛ナムル
調理時間10分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)
このレシピを書いたArtist
ピリ辛おつまみ～キンキンに冷やして食べたら最高！ビールにめっちゃ合います♡ 酢も入っているので、お弁当の1品にも！隙間埋めにも♡ お子様にはラー油なしでも♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
あゆ2022/06/30 17:45
冷蔵庫にあった大葉をプラスして♪キンキンに冷やして食べたらとっても美味しい❣️ 暑い日に火を使わないレシピは嬉しいですね！
18.一度は食べてほしい♡やみつきなす
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
なすを焼いて、たれに絡めるだけの簡単おかずです。これだけでご飯が何杯でも食べられます（笑）ぜひ一度作ってみてください。 ○なすの皮に含まれるナスニンには抗酸化作用があり、発がんや老化、眼精疲労、脂質異常症などを予防します。
材料
19.さっぱり箸が止まらない☆なすポン焼き浸し
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
今が旬のなすを使った、夏でもさっぱり食べられる副菜レシピ☆ ごま油の香りがたまりませーん！でもポン酢でさっぱりです！作り置きにもピッタリなレシピですよ♪
材料
20.レンジで簡単☆ごはんのお供に・無限なす。
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
夏の常備菜におすすめ！レンジで簡単に作れるしっかり味のごはんのお供。加熱すると嵩が減るので、なすの消費にもお役立てください。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- りんご
2024/12/02 17:44
なすが少なめだったので調味料を少なめにして作りました😊 美味しかったです✨
22.【簡単即席】無限なすマリネ
調理時間5分
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レンジでチンしてあえるだけ♪簡単なのに無限に食べたいさっぱり＆コクうまマリネ ※フライパン調理方法も記載
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
アリス２2018/09/02 21:00
簡単ですごく美味しかったです。バジルもトマトも忘れて、砂糖もいれすぎたけど行けました！ありがとうございます。
23.お箸が止まらない♡無限なす♩レンジ一発！火も包丁も使わない
調理時間10分(なすを冷やす時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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無限なすです。 無限なすは、色々なレシピがあると思いますが、これは砂糖も入れるので、甘さも感じられるレシピとなっています。 とろとろで、皮がないので食感も優しくて、食べ出したら止まらないです。 火も包丁も使いませんので、あと一品欲しい時に、パパッと作れて便利ですよ。
材料
24.火を使わない副菜！なすのツナ和え♩レンジで簡単
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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レンジで簡単にできる、なすのツナ和えです。 なすとろとろ〜♩ツナの旨みが染み込んで、とっても美味しいですよ。 なすが無限に食べられます！ お試しいただけたら、嬉しいです。
材料
25.＼レンジでとろとろ／やみつきピリ辛なす
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
今の時期はなるべく火を使いたくないのでレンジで簡単に。 レンジ調理だと余分な油を使わなくて済むのでヘルシーにしあがります。
材料
26.レンジ調理で5分で完成♡無限なすの中華サラダ
調理時間5分
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なすモリモリ食べられちゃうレシピ♡ 忙しい時でも5分でできちゃうのでオススメです♡ あと1品て時にもいいですよ♡ ビールのおつまみにも♡
材料
27.【ボーナス出ました!?】無限棒ナスサラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
今回はナスを使ったボーナスサラダです。 皆さんはボーナス出ましたか？無限に出ることを祈願してこの料理を作りましょう!!
材料
28.『無限なすのナムル』大量消費に！
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
柔らかくてふっくら！ 蒸し煮することでみずみずしくなったなすは、幸せの食感です。 出来立ての温かいままでもよいですが、冷蔵庫で冷やしていただくのもオススメです。 ドンドン進むなすレシピ、なすが美味しい時期に、ぜひ！
材料
