レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

キンキンに冷やして♡なすのやみつきピリ辛ナムル

副菜

キンキンに冷やして♡なすのやみつきピリ辛ナムル
  • 投稿日2022/06/29

  • 調理時間10(冷蔵庫で冷やす時間は除く)

ピリ辛おつまみ~キンキンに冷やして食べたら最高!ビールにめっちゃ合います♡ 酢も入っているので、お弁当の1品にも!隙間埋めにも♡ お子様にはラー油なしでも♡

材料2~3人分

  • なす
    3本(300g)
  • A
    ごま油
    大さじ2
  • A
    醤油
    大さじ1
  • A
    すし酢・すりごま・いりごま
    各小さじ2
  • A
    ラー油
    小さじ1~小さじ2
  • A
    砂糖・鶏がらスープの素
    各小さじ1

作り方

ポイント

なすはレンジ加熱で火は一切使いません♡ 私はラー油小さじ2入れましたが、かなり辛いです!お好みでラー油の量は調整してください♡

  • なすは縦横半分ずつに切ったら、更に縦に3㎜幅に切る。ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルになすを入れ、水大さじ2(分量外)をまわしかけ、ふんわりとラップして600Wのレンジで6分程加熱する。(なすが柔らかくなるまで) ボウルにA ごま油大さじ2、醤油大さじ1、すし酢・すりごま・いりごま各小さじ2、ラー油小さじ1~小さじ2、砂糖・鶏がらスープの素各小さじ1を入れて混ぜる。

    工程写真
  • 1

    A ごま油大さじ2、醤油大さじ1、すし酢・すりごま・いりごま各小さじ2、ラー油小さじ1~小さじ2、砂糖・鶏がらスープの素各小さじ1の入っているボウルになすを入れて混ぜる。

    工程写真
  • 2

    器に盛りつけ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

    工程写真
レシピID

440016

「なす」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

ナムル」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

ともきーた (伊藤 智子)
Artist

ともきーた (伊藤 智子)

お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる12歳の娘と夫の3人家族(只今夫が単身赴任中のため、娘と2人ご飯) 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)

「料理家」という働き方 Artist History