キンキンに冷やして♡なすのやみつきピリ辛ナムル

材料（2～3人分）

• なす
  3本(300g)
• A
  ごま油
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  すし酢・すりごま・いりごま
  各小さじ2
• A
  ラー油
  小さじ1～小さじ2
• A
  砂糖・鶏がらスープの素
  各小さじ1

作り方

• 下準備
  なすは縦横半分ずつに切ったら、更に縦に3㎜幅に切る。ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルになすを入れ、水大さじ2（分量外）をまわしかけ、ふんわりとラップして600Wのレンジで6分程加熱する。（なすが柔らかくなるまで） ボウルにA ごま油大さじ2、醤油大さじ1、すし酢・すりごま・いりごま各小さじ2、ラー油小さじ1～小さじ2、砂糖・鶏がらスープの素各小さじ1を入れて混ぜる。

  
• 1

  A ごま油大さじ2、醤油大さじ1、すし酢・すりごま・いりごま各小さじ2、ラー油小さじ1～小さじ2、砂糖・鶏がらスープの素各小さじ1の入っているボウルになすを入れて混ぜる。

  
• 2

  器に盛りつけ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

  

ポイント

なすはレンジ加熱で火は一切使いません♡ 私はラー油小さじ2入れましたが、かなり辛いです！お好みでラー油の量は調整してください♡

作ってみた！

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