副菜
簡単絶品♡レンジで完成！なすの旨辛ナムル
投稿日2022/08/21
更新日2022/08/21
調理時間10分
レンジであっという間に完成する、なすの旨辛ナムル。 簡単なのに絶品！ピリッと旨辛ダレが食欲そそる味わいで、お箸が止まらない美味しさです♡
材料2人分
- なす2本(200g程度)
- Aにんにく（すりおろし）小さじ1/2
- Aしょうゆ小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- Aコチュジャン小さじ1/2
- Aごま油小さじ1/2
- 白ごま小さじ1~
作り方
ポイント
・なすは加熱後、ラップをしたまま冷水につけてからラップを取ると、熱すぎず扱いやすいです。 ・しっかり冷やしてから食べても美味しいです。 ・白ごまの量はお好みで調整してください。
- 準
A にんにく（すりおろし）小さじ1/2、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1/2、コチュジャン小さじ1/2、ごま油小さじ1/2を混ぜ合わせて旨辛ダレを作っておく。
- 1
なすはヘタを取り、1本ずつラップで包んで耐熱皿にのせ、600Wで3分加熱する。
- 2
冷水でなすの粗熱をとり、食べやすい大きさに割きながら 旨辛ダレのボウルに入れる。
- 3
白ごまも加えて和える。
レシピID
443221
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。