「コチュジャン」のレシピ2172 件

松山絵美

絹厚揚げとたっぷりの野菜を、コチュジャン入りの甘辛味噌だれで炒めました♪なすにコクのあるたれがじゅわっと染みて、ご飯がどんどんすすむ美味しさ！お肉なしでも食べごたえがあり、サンチュやえごまの葉で包んで食べるのもおすすめです。

なな

フライパン一つで石焼ビビンバのようなおこげが楽しめます♪いつものチャーハンとはひと味違う、香ばしいおこげご飯です！

sumi

漬け込み不要で、具材は鶏ももと玉ねぎだけのチーズタッカルビ🧀トースターで仕上げるこんがりチーズがたまりません🤤 ◎

ユミィ

いつもの照り焼きチキンにコチュジャンを加えピリッとした旨味が広がる味にしました😊仕上げに乗せた半熟の目玉焼きをとろ～り崩しながらチキンに絡めて食べると、もうお箸が止まりません💗コチュジャンのコクと卵のまろやかさで子供から大人までみんな大好きな味！ご飯を添えてワンプレートで食べても👍お家でカフェチキンプレート喜ばれること間違いなしです✨

PATTIE◎

漬け込み不要でパパッと簡単！豚肉と野菜に、シャキシャキのれんこんを合わせたボリューム満点のプルコギです✨甘辛い味付けが具材によく絡んで、ご飯がもりもりすすみます🍚

yu║料理人旦那の激うまごはん

かにかまの優しい甘みとかつお節のうま味「ヤマキ　割烹白だし®」とごま油のコクが合わさって、シンプルだけど味わい深い一品です。コチュジャンとにんにくが入っているので、ほんのりピリ辛で食欲もそそられて、ご飯にも合うし、おつまみとしてもおすすめです！ぜひ作ってみてください♪

ともきーた (伊藤 智子)

『S&B 本鶏だし』に、オイスターソースとコチュジャンを加え、旨味たっぷりの韓国風炊き込みご飯に！にんにくも加えてパンチをきかせました♪更に、鶏もも肉を丸ごとどーんと入れて、旨味増し増しに！コク旨でやみつき間違いなし♪おかわり必須の炊き込みご飯です！

岡田みなみ

ガッツリ焼肉用の豚バラ肉を使って作る、辛味噌味のサムギョプサル丼です！合わせるナムルは酢を使ってさっぱり酢ナムルに♪もやしはクッキングシートに包んで、豚肉と同時調理で時短！12分でできるごちそう韓国飯です。

まさひ（宮崎 将大）

鶏むね肉が、ヤンニョム味でご飯泥棒に🤤🔥ぷりっと柔らかな鶏むね肉に、甘辛濃厚なヤンニョムだれが絡んでたまらない！さらに長ネギの甘みと香ばしさが加わって、箸が止まらない一品に✨「鶏むね＝淡白」のイメージが変わる、満足感たっぷりの簡単おかずです🍚

みか

韓国風の甘辛い味付けで、ご飯も進むやみつきな一品です！！辛味も強くないので、お子様でも比較的食べやすいです☺️ぜひ一度お試しください♪

Keiko

使う主役食材はちくわだけ🥰スティック状に切ってごま油で香ばしく焼きコチュジャンマヨをさっと絡めるだけです🤭焼いたちくわは外は香ばしく中はもちっとした食感になります🙌あと一品やおつまみにぴったり🍗🍻お弁当にもおすすめです✨️料理初心者さんも作りやすいレシピです😋

ここえみ

鶏むね肉を、コチュジャンとはちみつを合わせた甘辛だれでつやよく仕上げました。ピリッとした辛みに、はちみつのまろやかな甘みとコクが合わさって、あとを引くおいしさ。ごはんはもちろん、ビールのお供にもぴったりです。鶏むね肉は塩麹に漬け込むことで、しっとりやわらか。片栗粉を薄くまとわせて焼くことで、旨辛だれもしっかり絡みます。身近な調味料にコチュジャンをプラスするだけで作れる、ごはんがすすむ旨辛おかず。ぜひお試しください☺️

コルピーユ（山本恭子）

「今日は何を作ろう？」と迷ったときのわが家のお助け肉味噌。「また作ろう」と思ったときに、すぐ作れるように調味料は覚えやすい配合にしました。そのままごはんにのせるのはもちろん、麺や豆腐、野菜と合わせたり、チーズをのせて焼いたりとアレンジ自在。忙しい日の「あと一品」にも、役立ちます。

コルピーユ（山本恭子）

手羽先の甘辛が大好きなわが家。いつもの照り焼きとは少し違う味にしたくて、コチュジャンと味噌を合わせました。はちみつのやさしい甘さもプラスして、しっかり味でご飯やアルコールがすすむ手羽先です。漬け込み不要なので、食べたくなった時にすぐ作れるのもうれしいところ♪手で豪快にどうぞ💛

松山絵美

「カリッと焼ける絹厚揚げ」を、みんな大好きなチーズタッカルビ風にアレンジ！甘辛いたれをまとった絹厚揚げに、とろ〜りチーズが相性抜群です。さつまいもやキャベツ、玉ねぎ、もちもちのトッポギ餅も加えて、お肉を使わなくても満足感たっぷり！フライパンひとつで手軽に作れて、みんなで囲む食卓にもおすすめです。

まさひ（宮崎 将大）

厚揚げを、ユッケ風の甘辛だれで和えてご飯にどーん！🍚ごま油の香りとコチュジャンのピリ辛が食欲をそそり、厚揚げでご飯がどんどん進む一杯。お肉を使わなくても、食べ応えはしっかり！👏「今日はガッツリ食べたい！」そんな日にぴったりの、節約＆満足丼です✨

mikana

コチュジャンが効いた極旨味噌炒め😋ご飯にどーんとのせて食べるのがおすすめです👍

なぎ

切ってあえるだけで作れる韓国風の旨辛漬けサーモン💛コチュジャンの辛さと甘み、ごま油の香りがサーモンと相性抜群です。濃厚ながらもレモン汁を加えることで、さっぱり仕上げました✨このままおつまみにするのももちろん、ご飯にたっぷりのせて卵黄を絡めれば絶品です！

京(みさと)

胡麻油やにんにくが香る旨辛ダレとみずみずしいきゅうりが相性抜群♩塩揉みなしで切って和えるだけで簡単にできるので忙しい日の副菜にもおすすめです！お酢を少量加えているのでさっぱりと食べられます◎

みら

生ズッキーニと豚しゃぶの相性が抜群！韓国風の味付けでごはんも進みます。いつもの豚しゃぶに飽きたらぜひ作ってみてください♪

たかまり

火を使わずに作る【なすとツナの旨辛和え】です😊レンジでチンしたなすにツナと旨辛だれを和えるだけ✨とろとろなすに、コチュジャンのコクとピリッとした辛さ、ツナの旨みが合わさって、やみつきになる味です🤤冷やして食べてもおいしいので、暑い日のあと一品にもおすすめです✨

tatsu

うまみたっぷりのさばの水煮缶を缶汁まで活用し、コチュジャンを加えてピリ辛のビビンバ風に。温泉卵をとろりと絡めれば、ピリ辛がまろやかになり、あとを引く味わいを楽しめます。常備しやすいさば缶を普段の食事に取り入れられるので、ローリングストックにもおすすめです。〔ジャンル〕韓国〔適した季節〕全季節〔献立区分〕主食〔柔らかさ〕普通

まこりんとペン子

ピリ辛コク旨の丸ごとオクラがたまらない美味しさの韓国風オクラ🇰🇷✨️コチュジャンと胡麻のコクと旨みで、1本食べたらやみつき間違いなし‼️夏バテ気味で食欲が無い時もピリ辛味で食欲増進✨️普段おかずやおつまみ、作り置きにどうぞ◎

きな

こんにちは🐶✨きなです今回は、火を使わず3分でパパッと完成！市販のごまだれにコチュジャンをちょい足しするだけで、居酒屋風の濃厚ピリ辛和えに大変身✨

岡田みなみ

ちくわにチーズを入れてコチュジャンの旨辛味のおつまみに。棒状に切ったみずみずしいズッキーニとの相性も抜群です！ささっと簡単にできるので、是非お試しください。

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、行列の焼肉屋さんのサラダから🥗特製の韓国焼肉のたれ(サムジャン)で作る♪叩ききゅうりと鶏むね肉のサムジャン和えですよ🤤韓国料理の伝統的な焼肉のたれ「サムジャン」で和えたらうますぎた🤭💕☆サムジャンって野菜と相性抜群なのね👩🏻✨☆甘辛くて無限にポリポリ食べられるわ👵🏻💕☆韓国海苔がいい仕事してますな👴🏻🍶今夜も素敵な夕飯になりますように...🌙愛と癒しを届けるキッチンより🍀

ちか

シャキシャキのレタスを旨みたっぷりの豚バラ肉で包み、濃厚なごま味噌コチュジャンだれをからめました✨甘辛くコクのあるたれが豚肉によく合い、ご飯がすすむおかずです♪レタスの食感も楽しめて、野菜がたっぷり食べられる肉巻きです。よかったら作ってみてくださいね♡

Keiko

香ばしさと甘辛たれのあとを引く夏の混ぜごはんです🥰旬のとうもろこしとズッキーニを香ばしく炒めコクのある韓国風の味付けで仕上げました🌽甘みたっぷりなとうもろこしとシャキッとしたズッキーニがごはんに合う一品です💕👍🏻´-これは間違いなくおかわり確定ですよ😁🙌料理初心者さんもぜひチャレンジしてくださいね✨️😊

あきごはん

茹でて混ぜるだけ、火をほとんど使わない夏にぴったりのビビンそうめんです。ツナ缶の旨みとコチュジャンの旨辛ダレが絡んで、韓国のりの食感がアクセントになるやみつきの味わいに仕上がります。ぜひ作ってみてください！

くみ

旨みたっぷりの豚こま肉に、色鮮やかな夏野菜をたっぷり合わせた、甘辛いコチュジャン味が後を引くボリュームおかずです。お肉に薄く片栗粉をまぶしてから炒めることで、パサつかずにしっとりジューシーな仕上がりに。野菜の食感もしっかり残り、ピリッとしたコクのあるタレが全体にからんでご飯がすすむ味わいです。スタミナをつけたいときや、ガッツリとお肉と野菜を食べたい日のメインおかずにおすすめ。彩りも良いので、お弁当のおかずにもぜひお試しください。