12分！酢ナムルで食べる！＼味噌サムギョプサル丼／

材料2人分

• あたたかいごはん
  2杯
• 豚バラ焼肉用
  180g
• 塩
  ひとつまみ
• こしょう
  少々
• サラダ油
  小さじ1
• もやし
  1/2袋
• 大葉
  4枚
• フリルレタス
  2枚
• キムチ
  50g
• A
  みそ
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1/2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/4
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• B
  酢
  小さじ1/2
• B
  塩
  小さじ1/4
• B
  ごま油
  大さじ1/2
• B
  おろしにんにく
  少々
• B
  白すりごま
  大さじ1/2大葉は軸を切

作り方

• 1

  大葉は軸を切り落とす。フリルレタスは食べやすい大きさにちぎる。25cm角ほどに切ったクッキングシートにもやし、水(分量外:大さじ1)を入れて包む。

• 2

  フライパンにもやし入りのクッキングシート、サラダ油を入れて中火で熱し、豚バラ焼肉用を入れて塩、こしょうをふる。しっかりと焼き色が付いたら裏返し、中に火が通るまで焼く。もやしは火が通るまで蒸し焼きにして取り出す。

• 3

  ボウルにA みそ大さじ1、コチュジャン小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/4、ごま油小さじ1、砂糖大さじ1/2を入れて混ぜる(辛味噌だれ)。もやしの入ったクッキングシートから水気を捨て、B 酢小さじ1/2、塩小さじ1/4、ごま油大さじ1/2、おろしにんにく少々、白すりごま大さじ1/2大葉は軸を切を加えてあえる。

• 4

  器にあたたかいごはんを盛り、フリルレタス、大葉、キムチ、酢ナムル、豚肉を盛り、辛味噌だれを添える。

ポイント

⋆⸜時短ポイント⸝⋆ ・もやしはクッキングシートに包んで、豚肉を焼くのと同時に蒸す◎ ・焼いている間に調味料は混ぜ合わせて！ ⋆⸜おすすめポイント⸝⋆ ・こってりガッツリな辛味噌だれをかけた豚バラには、酢を少しだけ使ったもやしの酢ナムルを合わせて ・厚切りの焼肉用豚バラ肉を使って食べ応え◎ ・サムギョプサルをご飯と合わせてごちそう丼に！

作ってみた！

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