【フライパン1つで韓国気分】悶絶サムギョプサル丼

材料1人分

• 豚バラ薄切り肉
  100g
• 卵
  1つ
• レタス
  2枚程度
• ご飯
  適量
• A
  長ネギ
  1/3本
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  鶏ガラの素
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  3cm
• A
  白いりごま
  ひとつまみ
• A
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  長ネギは刻んで、A 長ネギ1/3本、コチュジャン大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ2、鶏ガラの素小さじ1、おろしにんにく3cm、白いりごまひとつまみ、ごま油小さじ1を全て混ぜ合わせてサムジャンを作っておく。 豚バラ薄切り肉は細かく切る。 レタスは軽く洗って手でちぎる。

  
• 1

  豚バラをフライパンに入れて中火にかける。焼き色がしっかりつくまで動かさずに焼くのがポイント。

  
• 2

  焼き色がついたら裏返し、真ん中に卵を落とす。白身に火が通ったら火を止める。

  
• 3

  ご飯の上にレタスを敷き、豚バラと卵をのせてサムジャンをかける。全体をよく混ぜて召し上がれ！

  

ポイント

・サムジャンは万能ダレ、多めに作って冷蔵保存しておくと何にでも使える ・卵は白身に火が通ったら止める、黄身はとろとろのまま崩して食べるのが正解 ・レタスを敷くことでさっぱり感が出て最後まで飽きずに食べられる

作ってみた！

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