【豚バラ玉ねぎのサムギョプサル丼】一度食べたら病みつき♡

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• 塩胡椒
  適量
• 長ねぎの白い部分
  1/2本(45g)
• 玉ねぎ
  1/2個
• キムチ
  100g
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/4
• A
  ラー油
  少量
• ごま油
  大さじ1/2
• B
  焼肉のたれ（中辛）
  大さじ2
• B
  にんにくチューブ
  2〜3cm
• サンチュまたはサニーレタス
  適量
• コチュジャン
  適量
• ご飯
  適量

作り方

• 1

  長ねぎの白い部分は５〜６cm幅に切り、縦一本切れ込みを入れ、芯を取り除き、千切りにして、氷水に５分浸して水気を絞る。 豚バラ薄切り肉は４〜５cm幅に切り、塩胡椒を振る。 玉ねぎはスライスする。

  
• 2

  白髪ねぎ（３０g）にA ごま油小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/4、ラー油少量を加えてよく和える。

  
• 3

  フライパンにごま油を中火で熱し、キムチを加え軽く炒め、取り出しておく。 続けて豚肉と玉ねぎを加え、中火で炒める。 B 焼肉のたれ（中辛）大さじ2、にんにくチューブ2〜3cmを加えよく馴染ませる。

  
• 4

  丼にご飯を盛り、サンチュまたはサニーレタスをしき、 （３）を盛り付け、白髪ネギとキムチ、コチュジャンをトッピングする。

  

ポイント

●工程１の写真に写っている長ねぎの芯（黄緑っぽい部分）は今回使用せず、白い部分だけを千切りにして白髪ねぎをつくります。長ねぎの芯の部分はスープなどに入れて活用するのがおすすめです！ ●キムチを軽く炒めたあとで、豚バラと玉ねぎを炒めるとキムチの残ったたれが味付けになり、おいしく仕上がります！

作ってみた！

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