スタミナ満点！サムギョプサル丼

材料3人分

• 豚ロース薄切り肉
  300g
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  コチュジャン
  大さじ1〜
• A
  にんにくチューブ
  3cm
• 輪切り唐辛子
  お好みで
• いりごま
  小さじ1

作り方

• 下準備
  豚ロース薄切り肉は筋切りをする。

• 1

  A 醤油大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ2、ごま油大さじ1、味噌大さじ2、コチュジャン大さじ1〜、にんにくチューブ3cmを全て混ぜ合わせたら、豚ロース薄切り肉を漬けこむ。

  
• 2

  ラップをして、冷蔵庫で30分〜休ませる。

  
• 3

  フライパンに少量の油（分量外）を入れ熱したら、中火で両面焼いていく。

• 4

  フライパンに、浸け込みだれの残りといりごまを加えたら、 中火で30秒ほど加熱する。ふつふつとしたら火を止める。

• 5

  ご飯の上にお肉を乗せたら、④のたれを適量かける。 お好みで輪切り唐辛子、白髪ねぎ、貝割れ大根をトッピングする。

ポイント

下味つけた状態で、冷凍保存も可能です◎

作ってみた！

質問