スタミナ満点！サムギョプサル丼
投稿日2022/03/22
更新日2022/03/22
調理時間10分(休ませる時間は省く。)
//食べ盛りの息子が納得♪スタミナ満点丼！// 大好きなサムギョプサルのたれをアレンジして、 漬けこんで焼いてみました◎ 味噌効果で、お肉が柔らかくて とっても美味しい〜♡︎ ぜひ、あつあつのご飯と召し上がってくださいね(*^^*)
材料3人分
- 豚ロース薄切り肉300g
- A醤油大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ2
- Aごま油大さじ1
- A味噌大さじ2
- Aコチュジャン大さじ1〜
- Aにんにくチューブ3cm
- 輪切り唐辛子お好みで
- いりごま小さじ1
作り方
ポイント
下味つけた状態で、冷凍保存も可能です◎
- 準
豚ロース薄切り肉は筋切りをする。
- 1
A 醤油大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ2、ごま油大さじ1、味噌大さじ2、コチュジャン大さじ1〜、にんにくチューブ3cmを全て混ぜ合わせたら、豚ロース薄切り肉を漬けこむ。
- 2
ラップをして、冷蔵庫で30分〜休ませる。
- 3
フライパンに少量の油（分量外）を入れ熱したら、中火で両面焼いていく。
- 4
フライパンに、浸け込みだれの残りといりごまを加えたら、 中火で30秒ほど加熱する。ふつふつとしたら火を止める。
- 5
ご飯の上にお肉を乗せたら、④のたれを適量かける。 お好みで輪切り唐辛子、白髪ねぎ、貝割れ大根をトッピングする。
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】 おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、 宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校3年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪