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【ごちそううどん】チョンゴル(韓国すき焼き)煮込みうどん

10

2019.10.16

分類主食

調理時間: 10分

ID380908

mayumillion

心豊かになる幸せレシピ

韓国すき焼きチョンゴルが大好きなので煮込みうどんに
してみました♪
コチュジャンがピリリッと効いて後を引きます
にんにくと生姜の香りが食欲をそそり箸が止まらないごちそううどんに♪

うどん 土鍋 ごちそう 牛こま切れ肉 にんにく にら 煮込みうどん 煮込み アイデア料理 すき焼き 韓国 牛切り落とし肉 生姜 にんじん コチュジャン 簡単 ごま油 うどん

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材料1人分
うどん 1玉(約180g)
牛切り落とし(牛こま肉) 100g
にんじん 1/3本
ニラ 1/3束(約30g)
1個
A
中華鶏ガラスープの素 小さじ1
A
250ml
B
コチュジャン 小さじ1
B
醤油 大さじ1
B
砂糖 小さじ2
B
ごま油 小さじ2
B
おろしにんにく 1カケ(小さじ1)
B
おろし生姜 1カケ(小さじ1)
作り方
Point!
肉に★合わせ調味料をまんべんなく、よく絡ませておくことです。
  1. ●【★合わせ調味料】B

    コチュジャン 小さじ1、醤油 大さじ1、砂糖 小さじ2、ごま油 小さじ2、おろしにんにく 1カケ(小さじ1)、おろし生姜 1カケ(小さじ1)

    をボウルに入れ混ぜ合わせておく
    ●にんじんは5cmの長さの千切りに
    ●ニラは5cmに切りそろえる
  2. ボウルに牛切り落とし(牛こま肉)にを入れ【★合わせ調味料】の大さじ2を加えて、よく絡ませておく。
  3. 鍋に残りの【★合わせ調味料】とA

    中華鶏ガラスープの素 小さじ1、水 250ml

    を入れよくかき混ぜ
    中火で加熱、湧いてきたら弱火に
    うどんを加えほぐす。
    肉とにんじんを放射線状に並べて蓋をして5分弱火で煮る
  4. 蓋を開けニラを並べて1分入る
    蓋お開け、卵を真ん中に落とし、蓋をして
    20秒煮る。
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