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    主食

    【ごちそううどん】チョンゴル(韓国すき焼き)煮込みうどん

    • 投稿日2019/10/16

    • 更新日2019/10/16

    • 調理時間10

    韓国すき焼きチョンゴルが大好きなので煮込みうどんに してみました♪ コチュジャンがピリリッと効いて後を引きます にんにくと生姜の香りが食欲をそそり箸が止まらないごちそううどんに♪

    材料1人分

    • うどん
      1玉(約180g)
    • 牛切り落とし(牛こま肉)
      100g
    • にんじん
      1/3本
    • ニラ
      1/3束(約30g)
    • 1個
    • A
      中華鶏ガラスープの素
      小さじ1
    • A
      250ml
    • B
      コチュジャン
      小さじ1
    • B
      醤油
      大さじ1
    • B
      砂糖
      小さじ2
    • B
      ごま油
      小さじ2
    • B
      おろしにんにく
      1カケ(小さじ1)
    • B
      おろし生姜
      1カケ(小さじ1)

    作り方

    ポイント

    肉に★合わせ調味料をまんべんなく、よく絡ませておくことです。

    • ●【★合わせ調味料】B コチュジャン小さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ2、ごま油小さじ2、おろしにんにく1カケ(小さじ1)、おろし生姜1カケ(小さじ1)をボウルに入れ混ぜ合わせておく ●にんじんは5cmの長さの千切りに ●ニラは5cmに切りそろえる

    • 1

      ボウルに牛切り落とし(牛こま肉)にを入れ【★合わせ調味料】の大さじ2を加えて、よく絡ませておく。

    • 2

      鍋に残りの【★合わせ調味料】とA 中華鶏ガラスープの素小さじ1、水250mlを入れよくかき混ぜ 中火で加熱、湧いてきたら弱火に うどんを加えほぐす。 肉とにんじんを放射線状に並べて蓋をして5分弱火で煮る

    • 3

      蓋を開けニラを並べて1分入る 蓋お開け、卵を真ん中に落とし、蓋をして 20秒煮る。

    レシピID

    380908

    質問

    作ってみた!

    • 露木李
      露木李

      2022/02/22 22:24

      寒かったので【何か暖まるもの】と検索かけていたら発見♪昼食に作りました😊コチュジャン無かったので、味噌・豆板醤・醤油・砂糖で作成し代用しました。メッチャ美味しくて娘に勧めたところ、ひとくち食べるなり【美味しい〜】と気に入り、母娘共々好物になりました🤗辛いもの好きな娘はキムチトッピングしてアレンジ♪ポカポカ暖まれました。早速お気に入りレシピに登録♪明日も作りたいです。ありがとうございましたm(_ _)m
    • CzechMK
      CzechMK

      2021/11/03 20:38

      夫のお気に入りレシピになりました!夫からランチのリクエストに「すき焼き風うどん」がいいな、と言われたので「いつもと違うすき焼き風レシピがあってそれを作りたいんだけど」と言ったところ、「是非それで!」との反応だったのでこちらを作らせていただきました。すると、「これ、いいね〜。美味しかった。これまた作ってね。」との事でした。私は味見しかしていませんが、とても美味しかったです。素敵なレシピありがとうございました。

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