【ごちそううどん】チョンゴル(韓国すき焼き)煮込みうどん

10

2019.10.16

分類主食

調理時間: 10分

ID 380908

mayumillion

心豊かになる幸せレシピ

韓国すき焼きチョンゴルが大好きなので煮込みうどんに
してみました♪
コチュジャンがピリリッと効いて後を引きます
にんにくと生姜の香りが食欲をそそり箸が止まらないごちそううどんに♪

    材料

    1人分
    うどん 1玉(約180g)
    牛切り落とし(牛こま肉) 100g
    にんじん 1/3本
    ニラ 1/3束(約30g)
    1個
    A
    中華鶏ガラスープの素 小さじ1
    A
    250ml
    B
    コチュジャン 小さじ1
    B
    醤油 大さじ1
    B
    砂糖 小さじ2
    B
    ごま油 小さじ2
    B
    おろしにんにく 1カケ(小さじ1)
    B
    おろし生姜 1カケ(小さじ1)

    作り方

    ポイント

    肉に★合わせ調味料をまんべんなく、よく絡ませておくことです。
    1. ●【★合わせ調味料】B

      コチュジャン 小さじ1、醤油 大さじ1、砂糖 小さじ2、ごま油 小さじ2、おろしにんにく 1カケ(小さじ1)、おろし生姜 1カケ(小さじ1)

      をボウルに入れ混ぜ合わせておく
      ●にんじんは5cmの長さの千切りに
      ●ニラは5cmに切りそろえる
    2. ボウルに牛切り落とし(牛こま肉)にを入れ【★合わせ調味料】の大さじ2を加えて、よく絡ませておく。
    3. 鍋に残りの【★合わせ調味料】とA

      中華鶏ガラスープの素 小さじ1、水 250ml

      を入れよくかき混ぜ
      中火で加熱、湧いてきたら弱火に
      うどんを加えほぐす。
      肉とにんじんを放射線状に並べて蓋をして5分弱火で煮る
    4. 蓋を開けニラを並べて1分入る
      蓋お開け、卵を真ん中に落とし、蓋をして
      20秒煮る。
    19 646

    コメント・感想 Comment

    露木李 さん
    2022.02.22 22:24

    寒かったので【何か暖まるもの】と検索かけていたら発見♪昼食に作りました😊コチュジャン無かったので、味噌・豆板醤・醤油・砂糖で作成し代用しました。メッチャ美味しくて娘に勧めたところ、ひとくち食べるなり【美味しい〜】と気に入り、母娘共々好物になりました🤗辛いもの好きな娘はキムチトッピングしてアレンジ♪ポカポカ暖まれました。早速お気に入りレシピに登録♪明日も作りたいです。ありがとうございましたm(_ _)m

    mayumillion
    mayumillion さん
    2022.02.22 23:11:47

    露木李さん とっても嬉しいコメントありがとうございます! 最近寒かったので、【何か暖まるもの】分かります!コチュジャンを味噌、豆板醤、醤油、砂糖で代用して頂きありがとうございます。なるほど!それで代用出来ますね。美味しくでき、娘さんのお口にも合い良かったです。キムチでアレンジ、私も試してみます〜〜♪ポカポカ暖まれて良かったです。明日も作りたいって嬉しすぎます〜〜。励みになります!こちらこそありがとうございますm(_ _)m

    CzechMK さん
    2021.11.03 20:38

    夫のお気に入りレシピになりました!夫からランチのリクエストに「すき焼き風うどん」がいいな、と言われたので「いつもと違うすき焼き風レシピがあってそれを作りたいんだけど」と言ったところ、「是非それで!」との反応だったのでこちらを作らせていただきました。すると、「これ、いいね〜。美味しかった。これまた作ってね。」との事でした。私は味見しかしていませんが、とても美味しかったです。素敵なレシピありがとうございました。

    mayumillion
    mayumillion さん
    2021.11.03 20:45:44

    CzechMKさん とっても嬉しいコメントありがとうございます!旦那さまお気に入りのレシピになりとっても嬉しいです。こちら、韓国風のすき焼きで、わたしの主人も大好きなレシピなんです!料理をする側からしましたら、食べてくれる方が喜んでくれるのはとても嬉しいですよね!こちらこそ本当に嬉しいコメント励みにになります。ありがとうございました。

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