レンジで5分！【なすとツナの旨辛和え】とろとろなすが絶品♪

材料2人分

• なす
  2本(300g)
• ツナ缶（オイル漬け）
  1缶
• 大葉
  5枚
• A
  コチュジャン
  大さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/4
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  にんにくチューブ
  1cm
• 白いりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  なすはヘタを切り、ラップをして600wの電子レンジで、途中で1度上下を返しながら5分加熱する。氷水で冷やす。大葉は千切りする。

  
• 2

  A コチュジャン大さじ1/2、醤油大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1/4、ごま油大さじ1/2、にんにくチューブ1cm、ツナ缶（オイル漬け）を合わせる。

  
• 3

  ①のなすの水気をきり、食べやすい大きさに割き、半分の長さに切る。

  
• 4

  ②になすを入れる。

  
• 5

  白いりごまを入れよく混ぜる。

  

ポイント

・電子レンジの加熱時間は機種によって異なるため、様子を見ながら調整してください。加熱後は熱くなっているので、やけどにご注意ください。 ・なすは加熱後すぐに氷水で冷やすことで、色鮮やかに仕上がります。 ・冷やして食べてもおいしく、ご飯のおかずはもちろん、そうめんにのせてもよく合います。 ・お好みで小ねぎやしょうがを加えてもおいしく召し上がれます。 ・ツナ缶はオイルごと加えることで、ツナの旨みとコクが加わり、よりおいしく仕上がります。

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