【鶏ももと玉ねぎのチーズタッカルビ】具材2つで！

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• 玉ねぎ
  小1個
• ピザ用チーズ
  50g
• 白いりごま
  適量
• 米油
  小さじ1
• A
  コチュジャン、ケチャップ、みりん
  各大さじ1
• A
  醤油、砂糖
  各小さじ1
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1/2
• A
  水
  大さじ3

作り方

• 1

  鶏もも肉は余分な脂を取り除き、3〜4cm角に切る。玉ねぎは1cm幅に切る。A コチュジャン、ケチャップ、みりん各大さじ1、醤油、砂糖各小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1/2、水大さじ3を混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンに米油を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ、約3分焼く。皮にこんがり焼き色がついたら裏返し、空いたところに玉ねぎを加える。玉ねぎを時々混ぜながら、さらに約2分焼く。

  
• 3

  余分な脂をペーパーで拭き、Aを加えて全体を混ぜる。ふたをして弱めの中火で1～2分蒸し焼きにする。ふたを取り、たれがフライパンの底に少し残る程度で火を止める。

  
• 4

  耐熱皿に③を盛り、中央にピザ用チーズを帯状にのせる。トースター（1000W目安）で2〜4分、チーズが溶けるまで焼く。仕上げに白いりごまをふる。

  

ポイント

・たれは煮詰めすぎないのがコツ。トースターでさらに水分が飛ぶので、少しゆるめに残すと、しっとり仕上がります。

作ってみた！

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