コルピーユ ⁂ やさしさを結ぶ食のアトリエ

長崎県・五島列島で幼少期を過ごしました。 農業分野に携わる公務員だった父と、料理が得意な母のもとで育ち、旬の食材や新鮮でおいしいものに囲まれた暮らしが、私の原点です。 当時パンやおやつはほぼ毎日母の手作り。 季節の恵みを味わい、食卓を囲む時間の温かさの中で育ちました。 =========== その後、息子のアトピーをきっかけに食生活を見直し、米粉と出会いました。 毎日の食事を工夫する中で、食には人を支え、笑顔をつなぐ力があることを実感しました。 =========== 現在は、辻調理師専門学校別科で培った製菓の知識と、米粉マイスターとしての知識を活かし、レシピ開発、フードコーディネート、撮影、コンテンツ制作、イベントプロデュースまで一貫して手がけています。 食材や商品の魅力を最大限に引き出し、その背景にある想いやストーリーも大切にしながら、企業や生産者、そして暮らしをつなぐお手伝いをしています。 =========== CoRpiyu(コルピーユ)は「やさしさを結ぶ食のアトリエ」。 食を通して、人と人、人と地域、人と企業を結び、新しい価値や笑顔が生まれるきっかけを届けたい。 その想いを大切に、歩み続けています。