主菜
【定番旨辛！キムチ鍋】旨みたっぷり！絶品すぎる
20分
- エネルギー520kcal
- 炭水化物22.5g
- 脂質35.8g
- たんぱく質24.5g
- 糖質18.2g
- 食塩相当量4.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
もう市販の鍋つゆはいらない♪ コク旨絶品！！キムチ鍋です😊 〆までちゃんと楽しめる！絶品、鍋です♡
レシピ更新内容
2025/11/09
より作りやすくするために、食材のg数を追加しました。
材料2人分（2～3人分ほど）
- 豚バラ肉薄切り200g
- 白菜キムチ200g
- もやし1/2袋(100g)
- 長ねぎ1/3本(50g)
- えのき茸1/2袋
- ニラ1/2束(50g)
- 豆腐(絹)1/2丁(150g)
- A顆粒鶏ガラスープの素、しょうゆ、みりん、酒各 大さじ１
- Aみそ大さじ1と1/2
- A水600ml
- Aコチュジャン大さじ2
- おろしにんにく小さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
- 1
豚バラ肉薄切りは食べやすい大きさに切る。 長ねぎは斜め切りにする。 ニラは3〜４cm幅に切る。 えのき茸は根元を落とし、食べやすい大きさにほぐす。 豆腐(絹)は食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにごま油をひき中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。 白菜キムチ、おろしにんにくを加えてさっと全体に炒め合わせたら火を止める。
- 3
鍋にA 顆粒鶏ガラスープの素、しょうゆ、みりん、酒各 大さじ１、みそ大さじ1と1/2、水600ml、コチュジャン大さじ2を入れて火にかける。
- 4
煮立ってきたら中火にして、②、豆腐、長ねぎ、えのき茸を加えて煮る。 全体的に火が通ったら、もやし、ニラを加えて1分ほど煮込む。
ポイント
・全体に火が通ったら味をみて、必要であれば水を足して調節をする。 ・〆には、さり麺や、うどん、ご飯、トッポギなどを加えても。→その際、生卵・チーズがおすすめ。 ・辛味が欲しい方はラー油を入れても美味しくいただけます。 ・砂抜きしたあさりを加えて海鮮チゲにしても、旨みが出てより美味しいです。 その他、エビやイカ、貝、しめじ、豚こま肉などもおすすめです。
レシピID：481713
更新日：2025/11/09
投稿日：2024/04/22
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2025/12/03 23:19
旨辛キムチ鍋🧡🐽🍄🟫💚🤍🌱🌶️💫✨ 今日はみぞれ❄️が降るくらい、雪⛄️になるかもな、冬将軍⛄️の寒波で、旨味がたっぷりな、旨辛キムチ鍋🧡🫕🌶️💫✨ ダシの出るあさりと、豚バラ🐷を、黒豚🐽にして、食欲刺激なにんにく🧄と、野菜たち、ダシの出る椎茸🍄🟫と、シャキシャクえのき🍄🟫、甘いネギ💚と、ふんわり豆腐🤍に、キムチ🌶️で、旨味がたっぷりで、旨味の溶け込んだピリ辛🌶️で、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 倍量やのに、ふたりでペロリ😋、寒い日⛄️、今から❄️にピッタリ〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ えんぢさん🩵元気してる❓素敵な投稿💙ありがと〜💖😋😽💕💫✨ まいさん🩵😸投稿しとく言うてた、夜はコレ💛いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
えんぢさん2024/09/19 09:12
ポイントにあったので、アサリの剥き身（冷凍）も入れました。このレシピ通りの分量で４人前位ありそうな量が出来上がってしまいました。そのままを昼食で頂いて、残りはうどんでも入れて夕食で食べようかな。(*´ω｀*)
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