【韓国風やみつきチキン】漬け込んで焼くだけ！

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• A
  コチュジャン
  大さじ1.5
• A
  醤油、酢
  各小さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ1
• 小ネギ(小口切り)
  適量
• いりごま
  適量

作り方

• 1

  一口大に切った鶏もも肉をポリ袋に入れ、A コチュジャン大さじ1.5、醤油、酢各小さじ1、酒大さじ1、はちみつ小さじ2、ごま油小さじ1を加えよく揉み込み30分漬け込む。

  
• 2

  フライパンに油を適量引き(分量外)、タレごと加え、弱火～弱めの中火で蓋をして5分焼く。 蓋を取り外し、一度ひっくり返す。中火で水分を飛ばしながら焼く。

  
• 3

  タレの水分が少なくなってきたら、皮目を下にして焼き色を付け、照りが出るまで焼く。最後に小ネギ(小口切り)と、いりごまトッピングする。

  

ポイント

・タレに少量の酢を加えることによって、濃厚でも後味がお重くなりにくく味が締まります。 ・最後に水分を飛ばすように煮詰めることで鶏肉にしっかりとタレが絡み照りもでます。 ・火加減や、加熱時間は目安です。こげやすいので様子を見ながら調節するようにしてください。

作ってみた！

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