豚こまと厚揚げとニラ《韓国風♡極旨味噌炒め》

材料3人分

• 豚こま切れ肉
  180ｇ
• 厚揚げ
  1パック(270ｇ)
• ニラ
  1束
• A
  酒、本みりん、味噌
  各大さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ2
• A
  しょうゆ、オイスターソース
  各小さじ1
• 白いりごま
  大さじ2
• 片栗粉
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・厚揚げは、1口大に切る。 ・ニラは、4cm長さに切る。 ・A 酒、本みりん、味噌各大さじ1、コチュジャン小さじ2、しょうゆ、オイスターソース各小さじ1を混ぜ合わせる。

• 1

  フライパンに、炒め油小さじ1を引き、片栗粉をまぶした豚こま切れ肉を炒める。 そのああに、厚揚げは、ラップをして、電子レンジ(600w)て、2分加熱する。

  
• 2

  厚揚げを入れ、油が回る程度炒める。

  
• 3

  ニラを入れ、40秒炒める。

  
• 4

  具材を端によせ、A 酒、本みりん、味噌各大さじ1、コチュジャン小さじ2、しょうゆ、オイスターソース各小さじ1を入れ、グツグツとなったら、いっきに炒め合わせる。

  
• 5

  白いりごまをふる。

  

ポイント

■味噌の塩味で、調味料は、調整ください。

作ってみた！

質問