主菜
厚揚げとニラ《やみつき♡にんにく味噌炒め》
10分
- エネルギー387kcal
- 炭水化物17.8g
- 脂質24.8g
- たんぱく質21.3g
- 糖質15.2g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
こってりオイスター味噌だれが絡んだ、ボリューム満点の厚揚げおかず😋ごはんにもお酒にもピッタリです👍✨️
材料3人分
- 豚こま切れ肉160ｇ
- 厚揚げ1パック(270ｇ)
- ニラ2/3束
- 長ねぎ1本
- にんにく、しょうが(みじん切り)各1片分
- 豆板醤小さじ1～
- A味噌、オイスターソース、酒、本みりん各大さじ1
- 片栗粉大さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
作り方
下準備
・厚揚げは、大きめに、手で割る。 ・ニラは、4cm長さに切る。 ・長ねぎは、斜め切りにする。 ・A 味噌、オイスターソース、酒、本みりん各大さじ1を混ぜ合わせる。- 1
フライパンに、ごま油を引き、片栗粉をまぶした豚こま切れ肉を、中火で炒める。 その間に、厚揚げは、耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600w)で2分加熱する。
- 2
肉にだいたい火が通ったら、にんにく、しょうが(みじん切り)と豆板醤をいれ、香りが出るまで炒める。
- 3
厚揚げをいれ、油が回る程度炒める。
- 4
強火にし、ニラと長ねぎをいれ、40秒～50秒炒める。
- 5
端に寄せ、A 味噌、オイスターソース、酒、本みりん各大さじ1を入れ、グツグツとなったら、いっきに混ぜ合わせる。
作ってみた！
ぎずも2026/05/08 19:52
豚こまがなかったので豚挽肉で作りました❣️ ネギもなかったので入れてません笑 いつもは麻婆味にしてしまいますが、味噌味参考にさせていただきました😌 とっても美味しかったです✨️ 我が家のレパートリー増えました😊 美味しいレシピありがとうございました♥️
- ぽぽペ
2026/05/02 18:07
長ネギを新玉ねぎにしてしまいましたけど、とっても美味しかったです 厚揚げにも味がしみて、ニンニク味噌味がいいですね！
ᗰIKᗴ2026/04/24 16:27
厚揚げしみじゅわでとっても美味しくできましたリピ確定です😊
- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2026/04/21 23:56
厚揚げとニラにんにく味噌炒め🧡🐽🧄🌱🫚💚🌶️💫✨ じゅんわり味しみしみ厚揚げ🧡と､刻んだにんにく🧄と生姜🫚で炒めた豚こま🐽の旨味に､豆板醤🌶️の効いた甘辛味噌タレ🧡と､シャキシャキねぎ💚と､ニラ🌱が、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 🍚も🍺もすすむ〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ mikanaさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
まゆの2026/04/13 21:43
ニンニクと生姜の効いた、濃厚味噌ダレ❣️ オイスターソースのコクで絶品✨ シャキシャキ感の残るネギの甘みと もっちり厚揚げ、ニラの風味とお肉の旨み…どこを食べても美味しい(๑>ڡ<๑)💕💕 ご飯泥棒なヤツなので、食べ過ぎ注意⚠です☝🏻 ̖́-
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