「キャベツ×豚肉の味噌炒め」30選｜ご飯がすすむ！

投稿日2024/05/31
更新日2024/05/31

1.『春キャベツと豚こまのスタミナ味噌炒め』包丁いらず♪

調理時間10分

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Ｙｕｕ

野菜ソムリエ

春キャベツをフライパンでサッと炒めて取り出し、あとは、豚こまを炒めて、甘辛味噌を絡めたら出来上がり。本当は、フライパンで、一緒に炒め合わせてもよかったのですが別々に盛り付けた方がちょっとオシャレに見えるのでこの方法で。笑しかも、この方法だと、キャベツの甘さやシャキシャキ食感も楽しめて一石二鳥です♡

材料

豚こまぎれ肉、春キャベツ、酒、片栗粉、味噌、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、豆板醤、にんにく、ごま油

作ってみた！

レビュー（25件）

ヴェル
2024/04/27 21:12
コレはたまらんッ- ̗̀ ჱ( ⸝⸝.ˬ.⸝⸝ )̧̢ キャベ🐷間違いない❢❢ 時間無い方にもある方にも箸が止まらないはず(๑•̀ㅂ•́)و✧ Yuuさん最高なレシピ 𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
fuka
2024/06/23 21:33
旦那さんにも好評でした♡
あや
2024/07/11 18:56
ぎっしり詰まったキャベツを一玉買ったので、キャベツ増し増しにしました。子供も食べるので辛味は無しで、肉は300g、調味料は1.5倍で。お肉に味をつけたらキャベツを入れて混ぜました。上のお肉ばかり食べられそうなので(笑) しっかりお味でとても美味しかったです。

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2.ご飯に合う‼︎『春キャベツと豚こま肉のとろたまオイ味噌炒め』

調理時間15分

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RINATY（りなてぃ）

栄養士

葉の柔らかな春キャベツと豚こま肉をとろとろ卵と一緒に炒め合わせ、ご飯の進むがっつりオイ味噌で味付けしました♡ ご飯の上にかけて丼にして食べても美味しいです😍👍🏻✨

材料

豚こま肉、春キャベツ、卵、酒、醤油、にんにく・生姜チューブ、塩胡椒、片栗粉、味の素®、味噌・オイスターソース・みりん、砂糖、酒、ごま油、味の素®(仕上げ用)

作ってみた！

レビュー（1件）

rie
2023/04/01 13:27
春キャベツでとっても美味しかったです！

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3.【肉汁じゅわ〜】シャキッとキャベツと豚こま肉の甘辛味噌炒め

調理時間10分(豚肉の漬け込み時間は除く。)

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あーぴん（道添明子）

栄養士

★【お口に入れた瞬間じゅわ〜と肉汁】豚肉はこま切れ肉を片栗粉で丸めてボールにしています。こうすると柔らかくて噛んだ時にじゅわ〜と肉汁がジューシーです。 ★【ご飯が進みます！】豚肉とキャベツをオイスターソースベースでこってり旨味たっぷりに仕上げました。丼にして豚丼にしても○ ★冷めても美味しいので、お弁当のおかず、作り置きにも🎵 冷蔵庫で2〜3 日保存可能です。 ★【下味冷凍】お肉に下味の段階で冷凍も可能です。（冷凍庫で3週間）

材料

豚こま肉、しょうゆ、酒、おろししょうが、おろしにんにく、キャベツ、片栗粉、ごま油、味噌、オイスターソース、みりん、酒、砂糖、しょうゆ、豆板醤、青ねぎ、白いりごま

作ってみた！

レビュー（4件）

michu
2024/06/25 23:01
キャベツと豚こま肉だけで❣️❣️ 柔らかくてびっくりするほどおいしいタレのからんだお肉とシャキシャキキャベツが美味しすぎました😋💕
サトちゃん
2024/01/09 19:21
春キャベツではないけど、美味しく出来ました。肉も片栗粉をまぶして焼いたことで柔らかく味も絡んで、ご飯にもお酒の友でもいけますね。ごま油の香りと豆板醤のピリ辛に、食が進みますね😋✌️
820741
2024/03/18 19:51
余っていた玉ねぎを追加して作りました！食べる直前に一味をかけるとピリ辛で美味しかったです◎リピします！

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4.ご飯がすすむ♪『豚バラキャベツと厚揚げのスタミナ味噌炒め』

調理時間10分

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Ｙｕｕ

野菜ソムリエ

お財布にやさしい厚揚げを使ったカサ増しメイン♪ フライパンで材料を炒めたらあとは、スタミナたっぷりの味噌だれを絡めるだけ。しっかり味なのでご飯もお酒もすすみますよ〜♡ また、包丁を使うのは厚揚げを切るときのみ♪ これなら、ズボラさんでもお料理初心者さんでもラクラクですね！ ★いつもありがとうございます♪

材料

豚バラ薄切り肉、厚揚げ（6cm角）、キャベツ、味噌、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、豆板醤、片栗粉、にんにく、なたね油（またはサラダ油）

作ってみた！

レビュー（5件）

したーん
2024/09/14 20:00
ピリ辛でごはん進みすぎて大好評でした💓 コスパも良きです🌞🌻
chichi
2024/03/19 11:10
いつも参考にしています。厚揚げの代わりに、ジャガイモを使いました。アスパラと長ネギも入れました。餡掛け風にしてみました。美味しかったです！！
857492
2023/05/27 15:54
すごく美味しかったです！コチュジャンが無かったので最後に上から糸唐辛子を振りました！また作りますありがとうございました(*^^*)

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5.【豚バラキャベツのオイ味噌炒め】コク旨♡ご飯との相性抜群！！

調理時間10分

カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

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RINATY（りなてぃ）

栄養士

ご飯がついつい進みすぎてしまうほど美味しい豚バラとキャベツの炒め物です🤤♡ 1/4玉のキャベツをペロリと食べられちゃいますよ〜😋✨ オイスターソース×味噌の旨味たっぷりな合わせ調味料が、お肉も野菜もおいしく味付けしてくれます！！ぜひ作ってみてくださいね♬*･゜

材料

豚バラ薄切り肉、キャベツ、にんじん、ごま油、にんにく・しょうがチューブ、味噌・オイスターソース・みりん、酒、塩胡椒

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6.厚揚げとキャベツの甘味噌炒め

調理時間10分

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ちおり

お肉が少なめでも、厚揚げかさ増し効果でしっかり満足できるおかずです。甜麺醤の甘さとコクでごはんがススむ(^.^) 生姜を多めに使うことで風味もバッチリ、仕上げに刻んだ万能ネギをのせて食べても美味しいですよ♩

材料

豚こま切れ肉、厚揚げ、キャベツ、塩、みりん、甜麺醤（テンメンジャン）、醤油、創味シャンタン（粉末タイプ）、にんにくチューブ、生姜チューブ、ごま油、炒りごま

作ってみた！

レビュー（3件）

ハブラシ
2021/04/21 18:44
倍量でつくりました！甜麺醤こんなに入れて大丈夫かなと心配になりましたが、めちゃくちゃ美味しかったです！！
sachiko.sbn
2020/06/04 18:38
こんばんはー！簡単に美味しく出来ました❤️ご飯が進む味付けです😋
smam
2020/03/29 08:40
甜麺醤、他の代用などできるものありますか？？

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7.春キャベツと新玉ねぎと豚こまの旨味噌炒め【ご飯が進む♪】

調理時間15分

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松山絵美

ワインソムリエ
チーズコーディネーター
フードオーガナイザー
薬膳漢方マイスター
唎酒師

旬の春キャベツと新玉ねぎたっぷり！ご飯の進むおかずです♪ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防